Chablis AOC 0,375 l - Joseph Drouhin

Elegantný Chablis z pera Josepha Drouhina vteká do pohára žiarivo zlatisto žltou farbou. Po prvom zakrúžení možno pri tomto bielom víne vnímať mimoriadnu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po chvíli v pohári ponúka toto biele víno z Francúzska nádherne vznešené a komplexné arómy citróna a grapefruitu, zaguľatené minerálnymi tónmi.

Toto biele víno od Josepha Drouhina je niečo pre milovníkov vína, ktorí majú radi absolútne suché vína. Chablis sa tomu veľmi približuje, keďže bolo vyrobené s iba 1,2 gramu zvyškového cukru. Ovocná kyselina Chablis je pritom nádherne zaoblená, vďaka čomu je toto víno mimoriadne hebké. Záver tohto mladistvého bieleho vína z oblasti Burgundsko, presnejšie z Chablis & Grand Auxerrois, napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi vápencových pôd, ktoré tu dominujú.

Vinifikácia Chablis od Josepha Drouhina

Základom vyváženého Chablis z Francúzska sú hrozno odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po zbere sa hrozno ihneď dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne sa lisuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia.

Odporúčanie k jedlám k Joseph Drouhin Chablis

Tento Francúz sa dokonale hodí ako sprievodné víno k najrozličnejším pokrmom, no je pôžitkom aj pri samostatnom popíjaní.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin