Chablis AOP - Barton & Guestier

Chablis AOP od Barton & Guestier sa prezentuje v jasnej slamenovo žltej farbe, ktorá už v pohári naznačuje čistotu a sviežosť vína. Typické pre tento vznešený Chardonnay z slávneho regiónu Chablis odhaľuje víno kyticu bielych kvetov, zelených jabĺk a čerstvo odrezaných citrusových plodov. Jemne zakomponované minerálne tóny, ovplyvnené jedinečným terroir z živice, dodávajú vínu chladivú, elegantnú nuansu. Doplnky v podobe jemných odtieňov marhule a mandľových aróm, tento Chablis ponúka nerovný aromatický zážitok.

Na jazyku ukazuje víno živé a harmonické s výraznou kyselinou, ktorá zabezpečuje sviežosť a vitalitu. Textúra pôsobí hodvábne a vrstvene, dlhý a presný záver s nádychom slaného minerálu. Táto harmonická rovnováha robí Chablis AOP od Barton & Guestier skutočným pôžitkom pre milovníkov jasných, elegantných bielych vín. Kombinácia ovocia, minerality a sviežosti robí každé dúšok výnimočným zážitkom a tento víno ideálnym spoločníkom na chvíle zaslúženého pôžitku.

Vinifikácia Chablis AOP od Barton & Guestier

Hrozno pre Chablis AOP od Barton & Guestier pochádza z vápenatých pôd veľkolepého regiónu Grand-Cru, čo vínu dodáva jeho nezameniteľný charakter. Révy rastú na chudobnom živicovom podklade, ktorý je bohatý na vápenaté živiny a minerály, a tak optimálne zásobuje hrozno. Ríbezle sa zbierajú výlučne ručne, aby bola zabezpečená najvyššia kvalita a dokonalá zrelosť.

Po opatrnom zbere hrozno rýchlo putuje do teplote-riadeného pivnice. Tam prebieha starostlivé lisovanie, pri ktorom sa spracováva iba kvalitný šťava. Vinifikácia sa uskutočňuje klasicky v nerezových tankoch, čím sa zachováva čerstvosť ovocia a živosť kyseliny. Časť vína prechádza jemnou malolaktickou fermentáciou, ktorá zabezpečuje harmonické závery v chuti.

Vino sa ochutnáva výlučne v nerezových tankoch, aby sa bez kompromisov zachovala krištáľová sviežosť a minerálne tóny. Po ležení na kvasinkách získa víno ďalšie odtiene marhule a mandlí, ako aj krémový šmrnc. So starostlivou kontrolou a dlhým kontaktom s kvasinkami získava Chablis AOP od Barton & Guestier na komplexnosti a hĺbke, pričom si zachováva svoju eleganciu.

Odporúčania k jedlám s Chablis AOP od Barton & Guestier

Táto svetoznáma biela vína ohromuje svojou sviežosťou a minerálnosťou a je výborným spoločníkom k širokej škále jedál. Jeho živosť kyseliny perfektne dopĺňa pokrmy a podporuje arómy jemných jedál na ideálnej úrovni.

1. Mořské plody: Vychutnajte si víno k ústriciam, mušličkám alebo grilovaným krevetám. Slaná nuansa vína výborne harmonizuje s čerstvými arómami morských plodov.
2. Ľahké rybie jedlá: Dusený treska s nádychom citrónového masla alebo opečený losos uvoľní plný potenciál spolu s Chablisom.
3. Jemné syry: Kozí syr a camembert skvele dopĺňajú jemné mandľové a ovocné tóny vína.
4. Čerstvé šaláty: Šaláty s citrusovou zálievkou a bylinkami zvýraznia ovocnú sviežosť vína.
5. Hydina: Jemne ochutené kuracie alebo morčacie mäso v svetlej omáčke dokonale ladí s jemnou štruktúrou Chablis.

Okrem toho sa odporúča Chablis k špargliam a jedlám s jemnými bylinkami. Jeho pôsobivá minerálnosť zvýrazňuje sviežosť jedla a zabezpečuje harmonický chuťový zážitok. Vhodný je aj ako aperitív alebo k letnému brunchi.

• Vychutnajte si svieže, elegantné biele vína
• Vybrané hrozno a starostlivé spracovanie
• Všestranná doplnok k jedlám pre nezabudnuteľné chvíle
• Vzácna mineralita v spojení so živosťou
• Dlhý, presný záver

• Več izdelkov iz Barton & Guestier