Chante Alouette Hermitage blanc AOC - M. Chapoutier

Ak ho trochu prevzdušníte vírením, toto biele víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Buket tohto bieleho vína z údolia Rhôny poteší nuansami physalis, manga, guavy a limetky. Ak sledujeme aromatiku ďalej, pridáva sa horká čokoláda, škorica a perníkové korenie.

M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc je nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. V závere toto mladistvé biele víno z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny poteší svojou výnimočnou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny agátu a ananásu. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje bridlica a kremičitá hornina.

Vinifikácia M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Marsanne. Na výrobu tohto výnimočne silného odrodového vína od spoločnosti M. Chapoutier bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Rhôny. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z piesku, bridlice, žuly a kremičitých hornín. Je zrejmé, že Chante Alouette Hermitage blanc je determinované aj klimatickými a štylistickými faktormi Hermitage. Tohto Francúza možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje ako výnimočne distingvované a komplexné. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Chante Alouette Hermitage blanc zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Chante Alouette Hermitage blanc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami, zemiakovej panvici s lososom alebo k cícerovému kari.

Ocenenia pre Chante Alouette Hermitage blanc od M. Chapoutier

Okrem povesti ikonického vína sa toto biele víno od M. Chapoutier môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2017

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz M. Chapoutier