Chardonnay DAC - Weingut Markowitsch

Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch sa prezentuje brilantnou slamovo žltou farbou s jemnými zelenými odleskami, ktoré podčiarkujú jeho sviežosť. Toto elegantné buket sa otvára zvodnými arómami zrelých broskýň a na slnku dozretých mirabeliek. V ďalšom priebehu sa rozvíjajú tóny jemnej vanilky, náznak exotického ananásu a sviežej citrusovej zmesi. Túto mnohovrstvovú aromatiku harmonicky dopĺňa decentný mandľový tón a jemná aróma maslovej peny, čo ešte viac zintenzívňuje čuchový zážitok.

Na podnebí nadchne Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch zamatovou textúrou a pôsobivým súzvukom ovocnej sviežosti a krémovej plnosti. Živá kyselina dokonale vyvažuje víno a dodáva mu trvalú eleganciu. V chuti dominujú zrelé ovocné tóny, ako hruška a žlté jablko, sprevádzané mandľovými a brioškovými arómami, ktoré vínu dodávajú rafinovanú hĺbku. Záver je dlhotrvajúci, jemne minerálny a s náznakom medu, čo vzbudzuje chuť na ďalší dúšok.

Vinifikácia Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch

Hrozno tohto exkluzívneho Chardonnay pochádza z najlepších honov vinárstva Markowitsch. Vinič rastie na vápencových pôdach, ktoré vínu prepožičiavajú jeho jedinečnú sviežosť a minerálny tón. Starostlivý výber hrozna prebieha neskoro na jeseň, aby sa zaručila plná zrelá chuť a optimálna aromatika.

Zber prebieha ručne a garantuje najvyššiu kvalitu každého bobuľového zrna. Po šetrnom lisovaní sa mušt pri nízkych teplotách kvasí v nerezových tankoch, aby sa zachovali všetky ovocné nuansy. Časť vína následne zreje niekoľko mesiacov vo francúzskych barikových sudoch, ktoré vínu dodávajú jemné tóny dreva a krémovú textúru. Šetrnou vinifikáciou získava Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch svoju jemnú rovnováhu medzi sviežosťou a plnosťou.

Odporúčania k jedlám k Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch

Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch je mnohostranný sprievodca pri mnohých kulinárskych pôžitkoch. Jeho krémová štruktúra a živá sviežosť dokonale harmonujú s

1. Výdatnejšími rybími pokrmami, ako je pečený losos s citrónovým maslom alebo mušle sv. Jakuba v bylinkovej kôrke
2. Bielymi druhmi mäsa, napríklad teľacie ragú v smotanovej omáčke alebo hydina s hubovo-smotanovou omáčkou
3. Jemnými zeleninovými kreáciami, ako je špargľa s omáčkou Hollandaise alebo pečená tekvica so šalviou
4. Krémovými cestovinovými jedlami, ako sú cestoviny s lanýžovým olejom alebo tekvicové rizoto
5. Zrelými syrmi, napríklad Brie alebo Camembert

Okrem toho víno ideálne dopĺňa predjedlá, ako je tatarák z lososa alebo ľahký quiche s pórom a kozím syrom.

Vďaka svojej harmonickej kyseline sa Chardonnay DAC z vinárstva Markowitsch hodí aj k slávnostným menu a vytvára hebký chuťový zážitok.

• Ideálne aj ako aperitív na elegantných recepciách
• Optimálne sa hodí k čerstvo pripraveným plodom mora
• Dokonale dopĺňa vegetariánske jedlá jemným, krémovým akcentom
• Podčiarkuje rafinovanosť ušľachtilých omáčok a bylín

• Več izdelkov iz Weingut Markowitsch