Widder Chardonnay Réserve - Weingut Hörner

Víno Widder Chardonnay Réserve z vinárstva Hörner z Falcka odhaľuje vo farbe pohára žiarivý zlatistožltý odtieň. Naliate do burgundského kalicha predstavuje tento biely vín z Nového sveta nádherne komplexné arómy medového melónu, citróna a zelenej banány, zaguľatené vanilkou, lieskovým orechom a minerálnymi tónmi, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto biele víno z vinárstva Hörner je ideálne pre ľudí, ktorí najradšej pijú úplne suché vína. Widder Chardonnay Réserve sa tomuto štýlu veľmi približuje, keďže bolo vinifikované len s 1,3 gramu zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto harmonického bieleho vína prezentuje nádherne krémovo a husto. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Widder Chardonnay Réserve na podnebí úchvatne sviežo a živo. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Falcko, presnejšie z Hochstadtu, zaujme napokon mimoriadne dlhou dochuťou. Dojazd je zároveň sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd dominovaných sprašou a ílom.

Vinifikácia vína Widder Chardonnay Réserve z vinárstva Hörner

Základom vyváženého Widder Chardonnay Réserve z Falcka sú hrozno odrody Chardonnay. Hrozno rastie v oblasti Falcko v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa oberá výlučne ručne, a to až keď je dokonale dozreté. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa starostlivo triedi a jemne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení zreje vegánsky vyrobený Widder Chardonnay Réserve ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k Widder Chardonnay Réserve z vinárstva Hörner

Zažite toto vegánske biele víno z Nemecka ideálne mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievod k tekvicovému nákypu, zeleninovému ragú s pestom alebo pórkovej tortille.

Ocenenia pre Widder Chardonnay Réserve od Hörner

• Falstaff Chardonnay Trophy 2024: 91 bodov pre ročník 2022

„Vôňa formovaná drevom, tóny praženého lieskového orecha, teplé drevené uhlie, gaštany, čerstvý ananás a mango, marhuľa, púpavové kvety. Na podnebí s mohutnosťou a objemom, plné telo, dobre vyvážené, pevná štruktúra, precízne extrahované triesloviny, zrelá kyselinková štruktúra, v dlhom doznievaní s marhuľou, nektárinkou a vanilkou.“  16.08.2024 Ulrich Sautter

• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 92 bodov pre ročník 2021

• Več izdelkov iz Weingut Hörner