Chardonnay *** trocken - Knipser

Chardonnay Knipser je barikový zázrak z domu Knipser. Toto špičkové biele víno z Falcka prichádza do pohára v jemnej zlatej žltej farbe a od prvého momentu odhaľuje veľmi bohaté, ale nikdy prehnane ťažké tóny tropického ovocia ako guava a banán, citrónová kôra, zrelá mirabelka, hruška Williams a ďalšie žlté ovocie. Korenené tóny bariku ako mandle a pražené lieskové orechy, ale aj jemný karamel z masla a náznak briošky dokonale dopĺňajú buket tohto top vína.

Na podnebí odhaľuje Chardonnay od Knipsera napriek svojmu plnému telu veľkú sviežosť, za čo vďačí predovšetkým živej ovocnej kyseline. Takmer burgundská elegancia, akú v Nemecku dokážu vinifikovať inak len špičkoví vinári z Bádenska, charakterizuje toto nádherné Chardonnay Knipser. V závere je naozaj pevné a zamatovo hebké.

Vinifikácia Chardonnay od Knipsera

Hrozno pre Dreistern Chardonnay rastie v skutočnej špičkovej lokalite VDP, Großkarlbacher Burgweg. Časť vinice „Im Grossen Garten“ so svojou vápencovou pôdou vytvára dokonalé podmienky pre excelentne vyzreté hrozno. Po neskorom a mimoriadne selektívnom ručnom zbere dokonale vyzretého hrozna putuje tohto hrozno okamžite do vinárstva. Po macerácii a lisovaní kvasí Chardonnay od Knipsera v nových barikových sudoch z francúzskeho duba. Následne leží ešte 6 mesiacov v bariku na plných kaloch, ktoré sa pravidelne premiešavajú.

Odporúčanie k jedlu k Chardonnay Knipser

Toto suché, silné biele víno z Nemecka je úžasným sprievodcom k ušľachtilým morským plodom ako homár, kráľovská kreveta alebo langusty.

Ocenenia pre Dreistern Chardonnay od Knipsera

• Falstaff Chardonnay Trophy 2024: 95 bodov pre ročník 2020

„Vôňa výrazne sladkej kukurice s dobre zakomponovanou drevitou zložkou. V ústach trojuholník kyseliny, krémovitosti a hutnosti vykazuje bezchybnú rovnováhu. Celkový dojem je zatiaľ ešte kompaktný a uzavretý – prejav veľkej, šťavnato držiacej sa plnosti vo vývoji.“ 16.08.2024 Ulrich Sautter

• Eichelmann: 91 bodov pre 2014
• Gault Millau: 90 bodov pre 2014

„Dreistern-Chardonnay je už teraz výraznejšie, ukazuje čisté ovocie, citrusové korenie a
burgundskú eleganciu“ - Eichelmann

• Več izdelkov iz Weingut Knipser