Chardonnay trocken - Dreissigacker

V pohári má Chardonnay z Dreissigacker žiarivo žiarivú zlatožltú farbu. V pohári tohto bieleho vína z Dreissigacker sa prejavuje vôňa limetiek, citrónov, grapefruitov, pomela a kumkvátov, ktorú dopĺňajú slnkom prehriate kamene, horká čokoláda a orientálne korenie. V chuti začína Chardonnay z Dreissigacker nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú suché, iné suché ako kosť. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,8 g zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Chardonnay lichotí jemným dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, presnejšie z Bechtheimu, je nakoniec presvedčivý s dobrou dochuťou.

Vinifikácia Dreissigacker Chardonnay

Základom elegantného Chardonnay z Rheinhessen je hrozno odrody Chardonnay. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 6 mesiacov zrenia v 2400 l dvojitých sudoch z nového dubového dreva.

Odporúčanie pre jedlo Chardonnay z Dreissigacker

Toto biele víno z Nemecka pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Dreissigacker