Château la Soujeole Grand Vin - Gérard Bertrand

Château la Soujeole Grand Vin – Gérard Bertrand sa v pohári prezentuje sýto rubínovočervenou farbou s purpurovými odleskami, ktoré pripomínajú zamatové bordeauxské klasiky. Už pri prvom zakrúžení sa uvoľnia intenzívne arómy zrelej slivky, čiernych ríbezlí a tmavých čerešní. Pridávajú sa tóny mokky, jemné nuansy sladkého drievka a korenisté tóny pripomínajúce čierne olivy, korenie a decentný tabak. Náznak opečeného dubu, cédrového dreva a vanilky dotvára komplexnú kyticu a sľubuje mohutný, mnohovrstvový pôžitok z pitia.

V chuti sa toto červené víno z Languedoc-Roussillon prejavuje hutne a plnisto, s výraznou štruktúrou a pôsobivou hĺbkou. Cuvée z odrôd Cabernet Franc, Malbec a Merlot spája ovocnú bohatosť s eleganciou. Šťavnaté tmavé bobuľové ovocie pokrýva podnebie a sprevádzajú ho slivka i decentný tón mokky. Taníny pôsobia zrelo, jemne prepojene a dodávajú vínu napätie i štruktúru bez toho, aby zatienili ovocnosť. Živá, precízna kyselina nesie arómy až do dlhého, trvalého záveru, v ktorom sa korenisté a pražené akcenty elegantne spájajú s ovocím.

Pôvod v juhofrancúzskom regióne Languedoc-Roussillon výrazne formuje štýl tohto vína. Stredomorské podnebie s teplými dňami a chladnejšími nocami dodáva hroznu intenzívnu aromatickosť a koncentráciu. Cabernet Franc prináša štruktúru, sviežosť a korenisté tóny, Malbec zabezpečuje hĺbku, farbu a tmavé ovocie, zatiaľ čo Merlot prispieva plnosťou, hladkosťou a jemnou, takmer krémovou textúrou. Kombinácia týchto odrôd v klasickej bordeauxskej fľaši podčiarkuje ambíciu veľkého, charakteristického červeného vína z juhu Francúzska.

• Typ vína: suché červené víno, mohutné a štruktúrované
• Odrody: Cabernet Franc, Malbec, Merlot
• Pôvod: Languedoc-Roussillon, Francúzsko
• Zrenie: barikové sudy, drevené sudy s objemom 225 litrov
• Textúra: hutná, plnistá, s jemnými tanínmi
• Arómy: slivka, čierne ríbezle, mokka, sladké drievko, korenisté a pražené tóny
• Dochuť: dlhá, mnohovrstvová, trvalá
• Uzáver: korok, tradičné vyhotovenie

1. Intenzívna rubínovočervená farba s purpurovými odleskami
2. Komplexná vôňa s tmavým ovocím a korenistosťou
3. Hutná, plnistá chuť so zrelými tanínmi
4. Dlhý, mohutný záver s elegantnou štruktúrou

Výroba vína Château la Soujeole Grand Vin – Gérard Bertrand

Château la Soujeole Grand Vin – Gérard Bertrand pochádza z vybraných parciel v okolí Narbonne v regióne Languedoc-Roussillon. Stretáva sa tu stredomorské teplo, ochladzujúce morské vetry a rozmanité pôdy. Vápencové podložie, íl a štrk poskytujú ideálne podmienky pre hlboko koreniace viničné kry. Tie dosahujú pôsobivú rovnováhu medzi koncentráciou a finesou, čo sa priamo odráža v pohári.

Zber prebieha selektívne a zahŕňa dôsledný výber najzrelších strapcov. Do pivnice sa dostáva iba bezchybné hrozno, aby sa naplno využila aromatická intenzita odrôd Cabernet Franc, Malbec a Merlot. Každá odroda prechádza samostatnou vinifikáciou, vďaka čomu zostáva charakter každej zložky presne zachovaný. Kvasenie v nádobách s regulovanou teplotou chráni ovocnosť a šetrným spôsobom extrahuje farbu i taníny.

Následne víno dozrieva v malých barikových sudoch s objemom 225 litrov. Zrenie v dreve dodáva vínu Château la Soujeole Grand Vin – Gérard Bertrand štruktúru, finesu a ďalšiu aromatickú hĺbku. Jemné pražené arómy, tóny kávy, kakaa a ušľachtilého dreva sa harmonicky spájajú s tmavým ovocím. Presná dĺžka zrenia v barikových sudoch sa riadi ročníkom a vývojom vína v sude. Cieľom je vždy vyvážené červené víno, ktoré ukazuje plnosť aj eleganciu.

Štýl Gérarda Bertranda predstavuje spojenie juhofrancúzskej opulentnosti a línií veľkých bordeauxských vín. Precízna práca vo vinohrade, šetrné hospodárenie a starostlivá pivničná technológia formujú červené víno, ktoré pôsobivo odráža terroir, rozmanitosť odrôd a remeselné spracovanie. Každá fľaša nesie rukopis tohto domu: mohutný, charakteristický a s jasným dôrazom na harmóniu a hĺbku.

Odporúčania k podávaniu vína Château la Soujeole Grand Vin – Gérard Bertrand

Toto červené víno sprevádza náročnú kuchyňu so suverénnou pôsobivosťou. Tmavé pokrmy s intenzívnymi praženými arómami, napríklad hovädzia sviečkovica, jahňací chrbát alebo dusené teľacie líčka, vytvárajú ideálne spojenie s hutnou štruktúrou a tónmi tmavého ovocia. Pikantné jedlá z jedného hrnca, pokrmy zo zveriny alebo krátko opečené steaky profitujú zo zrelých tanínov a hlbokej aromatiky.

Aj k svetlým, sýtym jedlám sa charakter tohto vína pôsobivo rozvíja. Pečená hydina, kukuričné kura s bylinkami, teľací chrbát alebo krémové hubové pokrmy harmonizujú s korenistými a jemne praženými tónmi. Zrelé tvrdé syry, stredne výrazné mäkké syry alebo jemne ochutené stredomorské zeleninové jedlá dotvárajú kombináciu s jedlom.

• Ideálne k tmavým mäsovým jedlám s výraznou omáčkou
• Vynikajúce k jahňacine, zverine a korenistým jedlám z jedného hrnca
• Harmonické k svetlým, sýtym jedlám, ako je teľacina alebo hydina
• Príťažlivé k vyzretým syrom a sýtym zapekaným jedlám

Víno sa hodí na slávnostné príležitosti, elegantné večere alebo pokojné chvíle vo dvojici. Ako darček pôsobí vďaka klasicky tvarovanej bordeauxskej fľaši a renomovanému menu Gérard Bertrand mimoriadne hodnotne. Pri štýlovom menu preberá úlohu hlavnej hviezdy pri stole a vytvára pôsobivú kulisu pre vybranú kuchyňu.

Na optimálny pôžitok sa odporúča teplota podávania 16 až 18 stupňov v pohári na červené víno. Dekantovanie pred podávaním otvorí arómy a zvýrazní komplexnosť. Pri odbornejšom skladovaní v chladnej, tmavej miestnosti s konštantnou teplotou víno získava ďalšiu hĺbku a jemnosť. Niekoľkoročné zrenie v pivnici vedie k ešte harmonickejšie začleneným tanínom a ďalej zušľachtenej aromatike.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand