Château Lauriga Muscat de Riversaltes AOP - Domaine Paul Mas

Vo farbe v pohári žiari Château Lauriga Muscat de Riversaltes AOP - Domaine Paul Mas intenzívnym zlatým tónom s jemnými jantárovými odleskami. Buket okamžite rozvíja opojné arómy sušených marhúľ, kandizovaných citrusov a bielych kvetov. Jemne prepletené tóny škorice a náznak medu dodávajú vôni zvodnú, takmer orientálnu hrejivosť.

Na podnebí sa tento dezertné víno ukazuje nádherne hutné a krémové. Výrazná sladkosť kĺže hodvábne po jazyku a spája sa so živou, jemne vyváženou štruktúrou kyselín. Textúra pôsobí koncentrovane, bez toho, aby niekedy ťažkopádne zaťažovala. Chuť pripomína:

• zrelé, sušené marhule
• kandizované pomarančové a citrónové kôry
• biele kvety a pomarančový kvet
• delikátne tóny škorice a jemné korenie

Odroda Muscat à petits grains blancs predvádza svoju plnú aromatickú žiarivosť. Čisté spracovanie jedinej odrody prináša do pohára jasnosť, eleganciu a precíznosť. Sladkosť stojí v dokonalom súlade s kyselinou, alkohol 15,5 % obj. dodáva plnosť a dĺžku. Na štruktúrovanom podnebí sa rozvíja ušľachtilá, takmer zamatová trieslovinová stopa, sotva postrehnuteľná a predsa dosť výrazná na to, aby priniesla grip a napätie.

V dlhom doznievaní pretrvávajú kandizované ovocie a biele kvety, sprevádzané jemným nádychom škorice a ľahkým dojmom pomarančového džemu. Štýl sa jednoznačne prezentuje ako „Starý svet“: ušľachtilý, jasne vedený, sústredený, s dôrazom na eleganciu namiesto opulentnej ťažkopádnosti.

1. Farba vína: biele, zlatisto žiariace s jantárovými odleskami
2. Odroda: Muscat à petits grains blancs (Žltý muškát)
3. Druh vína: dezertné víno z Languedoc-Roussillon, Francúzsko
4. Zrenie: nerezový tank pre maximálnu čistotu aróm

Pôvod z Languedoc-Roussillon sa odráža v slnku v pohári: veľká zrelosť, intenzívne ovocie, napriek tomu pôsobivo svieža žila. Tento Muscat de Riversaltes stelesňuje stredomorskú plnosť s aristokratickým držaním tela a jemne definovanými kontúrami.

Výroba Château Lauriga Muscat de Riversaltes AOP - Domaine Paul Mas

Hrozno pre Château Lauriga Muscat de Riversaltes AOP - Domaine Paul Mas pochádza z vybraných polôh v Languedoc-Roussillon. Podnebie sa prejavuje výrazne stredomorsky, s horúcimi, suchými letami a miernymi zimami. Vinič si užíva veľa slnečných hodín, čo práve hroznu Muscat dodáva intenzívne arómy a koncentrované ovocie.

Pôdy pozostávajú prevažne z vápenatých a ílovitých zložiek, prerušovaných kameňmi, ktoré cez deň akumulujú teplo a v noci ho pomaly odovzdávajú. To podporuje rovnomerné dozrievanie a prehlbuje aromatickú hĺbku. Výnosy zostávajú zámerne nízke, aby sa sila a výraz sústredili v každej jednej bobuli.

Zber prebieha selektívne, do pivnice sa dostane len hrozno s optimálnou zrelosťou. Starostlivý ručný zber umožňuje prísnu selekciu priamo vo vinici. Zberané hrozno zostáva až do lisovania čo najlepšie chránené, aby sa jemné Muscat-arómy mohli naplno rozvinúť.

V pivnici prebieha šetrné lisovanie, aby sa získal len najkvalitnejší mušt. Kvasenie prebieha v klimatizovanom nerezovom tanku. Nerez zachováva čistotu aróm a zabraňuje akémukoľvek rušivému vplyvu dreva. Tak zostávajú kvetinové a ovocné tóny sušených marhúľ, kandizovaného ovocia a bielych kvetov brilantne zachované.

Vďaka zreniu v nerezovom tanku získava tento Muscat de Riversaltes svoj jasný, precízny štýl:

• maximálne sústredenie na ovocie
• žiarivá, odrodovo typická Muscat-aromatika
• krémová hustota pri súčasnej živej sviežosti
• čistá, priamočiara štruktúra bez tónov dreva

Štýl vinárstva Domaines Paul Mas stojí za modernú eleganciu s hlbokým rešpektom k terroiru. Tradičná stredomorská kultúra sladkých vín sa spája s modernou pivničnou technikou. Výsledok sa ukazuje v dezertnom víne, ktoré ohromuje jasnosťou, precíznosťou a aristokratickou jemnosťou.

Odporúčania k Château Lauriga Muscat de Riversaltes AOP - Domaine Paul Mas

Château Lauriga Muscat de Riversaltes je mimoriadne vhodný ako luxusný sprievodca dezertov a sladkých kreácií. Krémová, hustá textúra a koncentrované ovocie harmonizujú obzvlášť dobre s:

• klasickou Crème brûlée alebo Panna cottou
• ovocnými tartami s marhuľou, broskyňou alebo citrusmi
• jemným mandľovým pečivom, cantuccini a krehkými sušienkami
• modrými plesňovými syrmi ako Roquefort alebo Gorgonzola dolce

Ako solista rozvíja tento Muscat de Riversaltes svoju celú zvodnú stránku. Pohár po slávnostnom menu korunuje každý večer. Aj ako elegantný aperitív vytvára osobitý dojem, najmä v kombinácii s malými jednohubkami na báze foie gras alebo paštét s ovocnými chutney.

Ideálne príležitosti zahŕňajú:

1. slávnostné večere a slávnostné menu
2. narodeniny a výnimočné jubileá
3. romantické večery vo dvojici
4. ako prinesený dar pre hostiteľky a hostiteľov

Odporúčaná teplota podávania je 8 až 10 °C. V kvalitnom pohári na sladké vína ukazuje víno svoju aromatickú hĺbku obzvlášť pôsobivo. Ľahko chladná teplota zvýrazní jemné ovocie a jemné kvetinové tóny bez toho, aby potlačila krémovú hustotu.

Na skladovanie je vhodné chladné, tmavé miesto s čo možno najstálejšou teplotou. Elegantná 0,375 l bordeauxská fľaša s korkovým uzáverom je ideálna na výnimočné chvíle vo dvojici alebo ako korunujúce zakončenie menu v menšom kruhu. Pri dobrom skladovaní rozvinie toto dezertné víno svoj aromatický potenciál počas viacerých rokov, získa na komplexnosti a prehĺbi svoje tóny kandizovaného ovocia a jemného korenia.

Château Lauriga Muscat de Riversaltes AOP - Domaine Paul Mas sa prezentuje ako ušľachtilé dezertné víno Starého sveta, ktoré nadchýna intenzitou, eleganciou a zvodnou aromatikou a pozdvihuje mnohé okamihy pôžitku.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas