Clara Sauvignon - Klein Constantia

Elegantný Clara Sauvignon z vinárstva Klein Constantia sa vo fľaši prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Pri pootočení pohára možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári tento biely vínny mok z vinárstva Klein Constantia prezentuje arómy egrešov, manga a zeleného jablka, doplnené o . Klein Constantia Clara Sauvignon sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ale zaobleno a zamatovo. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prejavuje príjemne ľahko. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Coastal Region napokon presviedča dobrým doznievaním.

Vinifikácia vína Klein Constantia Clara Sauvignon

Toto víno jasne kladie dôraz na jednu odrodu, a to Sauvignon Blanc. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny mok z vinárstva Klein Constantia sa použil iba ten najlepší zber. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie .

Odporúčanie k jedlám pre Clara Sauvignon z vinárstva Klein Constantia

Tento Juhoafričan by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou, špargľovému šalátu s quinoou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Klein Constantia