Côtes du Rhône Blanc AOP Cuvée Speciale - Maison Tardieu-Laurent

Víno Côtes du Rhône Blanc AOP Cuvée Speciale - Maison Tardieu-Laurent žiari v pohári žiarivou slamovožltou farbou s jemnými zlatistými odleskami. Už pri nalievaní sa rozvíja mnohovrstevná kytica vôní, v ktorej sa objavujú zrelé marhule, šťavnaté mirabelky a náznak bielych kvetov. Svieže stredomorské bylinky, jemná korenistosť a delikátna stopa svetlého tabaku dodávajú vôni hĺbku a napätie. V chuti pôsobí víno plno, precízne a zároveň elegantne. Chrumkavá textúra nesie suchú, výraznú aromatickú hru, v ktorej sa spájajú tóny kôstkového ovocia, decentná citrusová sviežosť, korenisté bylinné nuansy a jemný orieškový podtón.

Štruktúra je vyvážená: živá, precízna kyselinka dodáva vínu energiu, zatiaľ čo krémová hebkosť odrôd z južnej Rhôny zabezpečuje plnosť. Cuvée z odrôd Clairette, Grenache Blanc, Marsanne a Roussanne z údolia Rhôny vo Francúzsku sa vyznačuje charakterom a dlhým doznievaním. Jemný, takmer nepostrehnuteľný trieslovinový náznak poskytuje oporu a vytvára suchý, jasne definovaný záver s minerálnou sviežosťou. Toto biele víno z AOP Côtes du Rhône sa štýlovo pohybuje medzi plnosťou a eleganciou a najlepšie sa rozvíja v správnom pohári.

• Farba: žiarivá slamovožltá so zlatistými odleskami
• Vôňa: marhule, mirabelky, bylinky, jemná korenistosť, delikátny tabakový tón
• Chuť: suchá, chrumkavá textúra, krémová hebkosť, minerálne doznievanie
• Štýl: charakteristický, elegantný, aromaticky mnohovrstevný
• Pôvod: Rhôna, Francúzsko – AOP Côtes du Rhône
• Odrody: Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Pre milovníkov náročných vín Rhône Blanc vzniká víno, ktoré vynikne ako aperitív aj ako všestranný sprievodca k jedlu. Ekologicky certifikované hrozno z vybraných polôh južnej Rhôny mu dodáva jasný pôvodový charakter. Vzájomným spojením odrôd vzniká harmonický celok: Clairette prináša sviežosť, Grenache Blanc šťavnatosť, Marsanne plnosť a Roussanne aromatickú hĺbku.

1. Intenzívna, no jemne vyvážená kytica vôní
2. Chrumkavá, živá štruktúra s krémovým jadrom
3. Komplexné cuvée z tradičných odrôd Rhôny
4. Ekologicky certifikovaný pôvod z údolia Rhôny
5. Všestranný sprievodca k svetlým, ľahkým jedlám

V doznievaní zostávajú šťavnaté tóny kôstkového ovocia, náznak bieleho korenia a decentná bylinná korenistosť. Pôsobivá dĺžka svedčí o starostlivej práci vo vinici a citlivom vyzrievaní, ktoré bielemu vínu dodávajú jasný charakter a pozoruhodnú hĺbku.

Výroba vína Côtes du Rhône Blanc AOP Cuvée Speciale - Maison Tardieu-Laurent

Hrozno na toto víno pochádza z vybraných parciel južnej Rhôny, ktorých klímu charakterizujú teplé, slnečné dni a chladnejšie noci. Vetry mistral po daždi vysušujú riadky viniča a podporujú aromatickú koncentráciu. Pôdy tvoria prevažne vápenec, íl a kamenisté terasy so štrkmi, ktoré akumulujú denné teplo a v noci ho jemne odovzdávajú. Táto kombinácia poskytuje viniču silu, hĺbku a jemný minerálny charakter.

Maison Tardieu-Laurent úzko spolupracuje s dlhoročnými partnerskými vinármi, ktorí sa starajú o staré vinice a striktne obmedzujú výnosy. Zber prebieha selektívne ručne, strapec po strapci, aby sa do pivnice dostalo iba úplne vyzreté a aromaticky koncentrované hrozno. Starostlivá selekcia sa začína už vo vinici, neskôr nasleduje druhá kontrola na triediacom stole. Do lisov sa tak dostáva výlučne kvalitný hroznový materiál.

Hrozno sa šetrne lisuje, aby vznikol čistý a jasný mušt. Kvasenie s kontrolovanou teplotou v nerezových nádržiach zachováva sviežosť, ovocnosť a precíznosť odrodových aróm. Časť cuvée dozrieva vo vybraných drevených sudoch, ktorých decentné opekanie dodáva vínu štruktúru, hĺbku a jemnú korenistú nuansu bez prekrytia ovocnosti. Spojenie nerezovej nádrže a dreveného suda vytvára napätý aromatický profil a harmonický pocit v ústach.

Dozrievanie na jemných kvasinkách počas niekoľkých mesiacov prináša plnosť, hebkosť a komplexnú textúru. Pravidelné premiešavanie kvasiniek zintenzívňuje kontakt medzi vínom a kvasinkami a rozvíja ďalšie arómy čerstvej briošky a jemné tóny orechov v pozadí. Maison Tardieu-Laurent presadzuje nekompromisný nárok na kvalitu: maximálnu precíznosť, jasný pôvod a najvyššiu starostlivosť v každej fáze výroby. V popredí vždy stojí autentická interpretácia južnej Rhôny v charakteristickom, výraznom bielom víne.

Odporúčania k podávaniu Côtes du Rhône Blanc AOP Cuvée Speciale - Maison Tardieu-Laurent

Toto Côtes du Rhône Blanc pôsobivo sprevádza svetlé a ľahké jedlá. Jemné rybie pokrmy, napríklad grilovaná pražma, morský vlk z panvice alebo zubáč s bylinkami, sa výborne snúbia s jeho aromatickou hĺbkou a šťavnatou štruktúrou. Rovnako elegantne pôsobí pri hydine, napríklad pri kurčati s citrónom, teľacom ragú alebo jemnom hydinovom ragú s jarnou zeleninou. Ideálne sa hodí aj k vegetariánskej kuchyni v stredomorskom štýle: zeleninový quiche, ratatouille, pečená zelenina s rozmarínom alebo krémové rizotá v kombinácii s týmto vínom vytvárajú mimoriadne harmonické spojenie.

• Perfektné k rybám, morským plodom a bielemu mäsu
• Vynikajúce k stredomorským zeleninovým jedlám a rizotu
• Elegantný aperitív pre milovníkov aromatických bielych vín

Ako aperitív otvára víno elegantné večery a rovnako suverénne sprevádza recepcie, záhradné oslavy i slávnostné príležitosti. Vďaka svojej štruktúre sa hodí k uvoľnenej večeri vo dvojici aj k väčším stretnutiam s priateľmi a rodinou. Kvalitný pohár na biele víno optimálne zvýrazní jeho mnohovrstevné arómy a podčiarkne jemnú hebkosť v chuti.

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 stupňov Celzia. Pri tejto teplote cuvée rozvíja svoju aromatickú šírku s jasnosťou a finesou bez straty sviežosti. Bordelová fľaša už na pohľad zdôrazňuje vysokú úroveň tohto vína. V dobre temperovanej tmavej pivnici alebo vo vinotéke možno víno skladovať niekoľko rokov. Postupom času sa rozvíjajú ďalšie tóny vyzrievania a korenistosti, ktoré naďalej umocňujú komplexnosť a hĺbku a mimoriadne potešia náročných milovníkov vína.

• Več izdelkov iz Maison Tardieu-Laurent