Crémant de Loire Brut - Louis Despas

Crémant de Loire Brut z vinohradníckej oblasti Val de Loire má žiarivú platinovo žltú farbu, v pohári zlatožltú. Iskra tohto Crémantu sa v pohári vitálne a dlho trbliece. Toto francúzske cuvée lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi kdoule, limetky, hrušky a citróna. Pridávajú sa náznaky kvasnicovej pletenky, briošky a smotanových cukríkov.

Tento suchý Crémant od Louis Despas je niečo pre milovníkov vína, ktorí ho majú radi absolútne suché. Crémant de Loire Brut má k tomu veľmi blízko, pretože bol vinifikovaný len s 10 gramami zvyškového cukru. Tento svieži a rozplývajúci sa Crémant sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a mnohými vrstvami. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Crémant de Loire Brut pohladí chuťové bunky jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckej oblasti Val de Loire, presnejšie z Crémant de Loire AOC, napokon poteší pozoruhodným záverom.

Vinifikácia vína Louis Despas Crémant de Loire Brut

Elegantný Crémant de Loire Brut z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Chardonnay a Chenin Blanc. Hrozno pre toto šumivé víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Nasleduje fermentácia základného vína. Po zostavení crémantov nasleduje ďalšie zrenie na základe klasického kvasenia vo fľaši. Louis Despas Crémant de Loire Brut potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa vylúhuje.

Odporúčanie pre jedlo Crémant de Loire Brut od Louis Despas

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálnym doplnkom k banánovým drobnostiam v pohári, špargľovému šalátu s quinoou alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Bouvet Ladubay