Prosecco

Čo je Prosecco?

Prosecco je pôvodne názov odrody hrozna, ktorá sa pestovala výlučne v úzkej pestovateľskej oblasti v severovýchodnej talianskej provincii Treviso. Toto hrozno Prosecco bolo cenené pre svoj iskrivý, ovocný temperament už v Rímskej ríši. Prosecco je označením pôvodu od roku 2010, čo sa týka takmer 18 000 hektárov viníc v Benátsku a susednej oblasti Friuli-Venezia Giulia. Odroda hrozna sa dnes nazýva Glera. Platí nasledujúce: Každé šumivé víno Prosecco , šumivé víno alebo tiché víno je akostné víno, ktoré má prívlastok DOC (Denominazione di origine controllata), ešte vyššie DOCG (Denominazione di Origine Controllata) e Garantita) alebo nový DOP (Denominazione d'Origine Protetta) nesie. <nezlomiteľný medzera="">

Počas výroby je v popredí jedna odroda hrozna

Hrozno Glera je dosť kyslé. Preto si vyvíja ovocné arómy, ktoré často pripomínajú jablká a hrušky alebo tiež bobule a citrusové plody. Na zdôraznenie týchto primárnych aróm sa zber obvykle uskutočňuje v najskoršom možnom čase. U vinárov Prosecco je navyše rozšírený ručný zber, pretože vinič sa často nachádza na strmých svahoch, kde nie je možné použitie strojov. Z toho vyplýva aj vyššia úroda s lepšou kvalitou.

Na výrobu Prosecca sa používa väčšinou jednozrnné hrozno Glera. Na doplnenie chutí však môžu byť pridané ďalšie odrody, maximálne však do 15 percent. Musí však ísť aj o typických predstaviteľov regiónu, ako sú Bianchetta, o niečo dlhšia Glera lunga, Perera alebo Verdiso.

Aký je rozdiel medzi sektom a Proseccom?

U vysoko kvalitného produktu Prosecco sa kyselina uhličitá vytvára fermentáciou v nádrži alebo vo fľaši. Rozlišuje sa tu medzi sektom Prosecco Frizzante a sektom Prosecco Spumante. S produktom Frizzante vytvára kyselina uhličitá nižší tlak ako v prípade šumivého vína a sektu a dosahuje menej ako tri bary. Jednoduchých zástupcov je možné združovať pomocou riadeného chladenia a tlačových procesov. Okrem toho je vo Frizzante často možné fľaše uzavrieť skrutkovacím uzáverom. Na druhej strane šumivé víno má tlak kyseliny uhličitej najmenej 3 bary, a preto je talianskym šumivým vínom. Môže sa však nazývať Prosecco Sekt, iba ak bola kyselina uhličitá vytvorená druhou fermentáciou. Mimochodom, v Taliansku existuje aj Prosecco ako tiché víno, ale len zriedka si nájde cestu cez Alpy.

Najdôležitejšie otázky & amp; Odpovede na dokonalý pôžitok

Rozhodli ste sa kúpiť Prosecco v našom obchode, potom by sme vám chceli pomôcť s niekoľkými tipmi, ako si Prosecco optimálne vychutnať. Tu sú najdôležitejšie otázky a odpovede.

Ako uchovávate Prosecco?

Prosecco sa cíti najpohodlnejšie, keď je skladované vo zvislej polohe na chladnom a tmavom mieste pri rovnakej teplote, ako je to možné.

Ako dlho môže Prosecco vydržať?

Šumivé a šumivé vína sa spravidla nevyrábajú na dlhodobé skladovanie. To platí dokonca aj pre jemné šampanské a hlavne pre šumivé a hravé Prosecco. Chce si to vychutnať čerstvé. Ak sú skladovacie podmienky dobré, môžu sa fľaše obvykle uchovávať jeden až dva roky. Veľmi kvalitné sekt Prosecco alebo sekt sa môžu skladovať až tri roky alebo o niečo dlhšie.

Ako dlho trvá otvorené Prosecco?

Pretože Prosecco Frizzante už prináša menší tlak ako sekt alebo sekt, mali by sa tieto fľaše ihneď po otvorení vyprázdniť. Len o dve alebo tri hodiny neskôr jemné perly zreteľne ustúpia. Prosecco Spumante si zachováva svoju štruktúru o niečo dlhšie. Skladovanie do druhého dňa je možné pomocou špeciálneho zámku v chladničke.

Pri akej teplote sa Prosecco pije?

Ideálna teplota na pitie je medzi Prosecco brut a 6 stupňov pre polosuché Prosecco. Ak sa má rýchlo ochladiť nechladená fľaša na teplotu pitia, odporúča sa takzvaná metóda frapping. Fľaša je umiestnená v chladiči šampanského naplneného kockami ľadu. Teraz sa pridá studená voda a soľ. Po asi 20 minútach by malo byť dokonca Prosecco z kuchynskej police pripravené na nalievanie do pohára na šampanské.

Odporúčanie týkajúce sa pitia - Kedy pijete Prosecco?

V jeho regióne pôvodu existuje jednoduchá odpoveď na túto otázku: vždy! Šumivé víno Prosecco je rovnako ako sekt Prosecco každodenným nápojom pre každú príležitosť. Prosecco prirodzene hrá vynikajúcu úlohu ako aperitív, ale môže sa tiež podávať k predjedlám a ľahkým hlavným jedlám. Vďaka svojmu osviežujúco ovocnému charakteru je tiež šťastná, že môže byť súčasťou každého spoločenského stretnutia.

Odporúčanie jedál - čo sa hodí k programu Prosecco?

Biele ryby ako štartér a ako hlavné jedlo sa k Proseccu hodia takmer vo všetkých druhoch prípravy. Šumivé víno Prosecco sa navyše často podáva s Caprese, slávnym paradajkovým šalátom s mozzarellou a bazalkou, ako aj s mnohými ďalšími letnými špecialitami z oblasti Bella Italia.

Tip: Prosecco je vynikajúcim spoločníkom pre mnoho jedál z cestovín a rizota.

Objednajte si Prosecco a vyskúšajte Vinello

Prosecco si môžete kúpiť v našej vinotéke lacno a vo veľkom výbere. Takže si nielen prinesiete kúsok Dolce Vita domov, ale budete mať prospech zo všetkých výhod spoločnosti Vinello. Môžete si vybrať z približne 14 možností platby a rozhodnúť sa pre nákup na účet už od prvej objednávky. Ochrana kupujúcich Google navyše zaisťuje bezpečné nakupovanie vo Vinello. Ak by ste si mali u nás kúpiť Prosecco online, ktoré nespĺňa vaše očakávania, máte 30-denné právo na vrátenie a komplexnú záruku z korku. Môžete si teda kúpiť svoje obľúbené Prosecco z našej rozsiahlej ponuky úplne bez rizika a spoľahnúť sa na rýchle a spoľahlivé doručenie.