Crianza Rioja DOCa - Pórtico Mayor

Vo farbe ukazuje Crianza Rioja DOCa - Pórtico Mayor v pohári hlbokú, hustú rubínovočervenú s jemnými purpurovými odleskami na okraji. Farba už sľubuje intenzívnu aromatiku a charakteristické červené víno v klasickom riojskom štýle. V nose sa rozvíja mnohovrstevnatý buket zrelých černíc, čučoriedok a čiernych ríbezlí, popretkávaný tónmi škorice, ušľachtilej vanilky, jemného drevného dymu a náznakom sušených bylín.

Po troche prevzdušnenia sa rozvinie ďalšia vrstva kakaa, čierneho korenia a decentnej sladkého drievka, ktorá zosilňuje dojem hĺbky a elegancie. Na podnebí sa toto červené víno prezentuje hutne, zamatovo a vyslovene harmonicky štruktúrované. Triesloviny pôsobia zrelým, jemnozrnným a prítomným dojmom, nikdy však nie sú dominantné. Precízna, živá kyselinka nesie tmavé ovocie a dodáva vínu napätie a dĺžku.

Chuť pôsobí suchým, koncentrovaným a napriek tomu vyváženým dojmom. Šťavnatá černica, zrelá čučoriedka a čierna ríbezľa sa stretávajú s korenistými akcentmi škorice, klinčeka a praženého duba. V dlhom doznievaní zostávajú tmavé bobuľovité ovocie, tabak, trochu mokky a jemná pražená nota. Textúra pôsobí krémovo a husto, pocit v ústach je zamatový a plný, ideálny pre milovníkov mohutných, klasických riojských červených vín.

Cuvée z odrôd Tempranillo, Graciano a Mazuelo pochádza z renomovaného pôvodu Rioja DOCa v Španielsku, pričom je priradené k nadradenej pestovateľskej oblasti Kastília-León. Tempranillo prináša šťavnaté ovocie a štruktúru, Graciano dodáva korenistosť a aromatickú sviežosť, Mazuelo zosilňuje farbu, chrbtovú kosť a dlhé trvanie.

• Druh vína: červené víno, suché, klasický starosvetový štýl
• Pôvod: Rioja DOCa, Španielsko
• Odrody: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
• Zrenie: malé bariky, francúzsky dub, 12 mesiacov
• Textúra: hustá, zamatová, jemnozrnné triesloviny
• Odporúčané sklo: kvalitný pohár na červené víno

1. Intenzívny buket tmavých bobúľ s korenistými tónmi duba
2. Harmonické prepojenie ovocia, dreva a štruktúry
3. Dlhé, na arómy bohaté doznievanie so škoricou, kakaom a bobuľami

Crianza Rioja DOCa - Pórtico Mayor stelesňuje klasickú školu Riojy s modernou precíznosťou. Víno sa prezentuje elegantne, výrazne a dokonale vyvážene medzi ovocím, korenistosťou a drevom.

Výroba Crianza Rioja DOCa - Pórtico Mayor

Hrozno pre Crianza Rioja DOCa - Pórtico Mayor pochádza z vybraných parciel Rioja DOCa, formovaných kontinentálnym podnebím s atlantickými vplyvmi. Horúce letné dni a chladné noci zabezpečujú pomalé dozrievanie, intenzívnu tvorbu aróm a výraznú štruktúru. Pôdy pozostávajú prevažne z vápenatého ílu a ílovitých vrstiev s kamenistými vložkami, čo viniču ponúka ideálny základ pre koncentrované, elegantné vína.

Zber prebieha selektívne a s dôrazom na kvalitu, s osobitnou pozornosťou na plne zrelé, aromaticky bohaté hrozno. Starostlivé triedenie zabezpečuje čistý, kvalitný zber odrôd Tempranillo, Graciano a Mazuelo. Jednotlivé partie sa šetrne dopravujú do pivnice Bodegas Alconde, kde riadené kvasenie v nerezovej oceli zachováva odrodový charakter.

Po fermentácii zreje mladé víno približne 12 mesiacov v 225-litrových barikových sudoch z francúzskeho duba. Toto zrenie v malom drevenom sude dodáva vínu plnosť, štruktúru a jemne prepojenú drevnú aromatiku. Vanilka, škorica, tóny praženia a náznak kávy sa harmonicky spájajú s tmavým bobuľovitým ovocím odrôd. Následne víno ešte odpočíva vo fľaši, až kým sa súhra ovocia, trieslovín a dreva nestane harmonicky vyváženou.

Štýl vinára sa jasne prejavuje v spojení tradície a modernej precíznosti. Bodegas Alconde kladie do popredia pôvod Rioja DOCa s dôrazom na typickosť odrôd, štruktúru a eleganciu. Práca v pivnici zostáva zámerne zdržanlivá, charakter odrôd a polôh hovorí sám za seba. Tak vzniká klasická Crianza s moderným leskom, ktorá pôsobivo reprezentuje vysoký kvalitatívny stupeň D.O.Ca.

Odporúčania na vychutnávanie Crianza Rioja DOCa - Pórtico Mayor

Toto červené víno sprevádza tmavé pokrmy s osobitnou harmóniou. Hustá, zamatová textúra a tmavé bobuľové ovocie sa výborne hodia k dusenému hovädziemu mäsu, jahňacím jedlám, korenistým ragú a výrazným cestovinovým kreáciám s výdatnými omáčkami. Tiež k vyzretým tvrdým syrom, variáciám sušených šuniek a výrazným tapas naplno rozvinie svoje aromatické spektrum.

Na výnimočné príležitosti s priateľmi alebo rodinou sa tento Rioja ponúka ako atmosférické víno na stôl. Slávnostná večera, dlhý večer s výberom syrov a šuniek alebo pôžitkársky grilovací večer s tmavým mäsom výrazne získajú na hĺbke vďaka tomuto charakteristickému Crianza. Ako darček pre milovníkov španielskych červených vín zanechá takisto trvalý dojem.

Optimálna teplota podávania je medzi 15 a 18 stupňami Celzia. Karafa podporuje rozvinutie arómy, najmä pri mladších fľašiach. V kvalitnom pohári na červené víno ukazuje víno svoju mnohovrstevnú vôňu a zamatovú štruktúru obzvlášť pôsobivo.

Pri vhodnom uskladnení v chladnom, tmavom prostredí s konštantnou teplotou a mierne zvýšenou vlhkosťou vzduchu rozvíja tento Crianza svoju komplexnosť počas viacerých rokov. Spojenie francúzskeho duba, výraznej štruktúry a hustého ovocia naznačuje dodatočný potenciál zrenia. Víno sa tak hodí rovnako na okamžité vychutnávanie ako aj na starostlivo budovanú zbierku vín v domácej pivnici.

Ako súčasť náročného sortimentu červených vín vytvára tento Rioja DOCa výrazný akcent. Spája tradičné remeslo, charakteristické odrody a klasický dizajn v bordó fľaši do harmonického celku, ktorý nadchne náročných milovníkov vína.

• Več izdelkov iz Bodegas Alconde