d'Arry's Original Shiraz Grenache - d'Arenberg

d'Arry's Original od d'Arenberg z austrálskej vinohradníckej oblasti McLaren Vale v Južnej Austrálii je korenisté, voňavé a harmonické červené cuvée, ktoré je vinifikované z odrôd Shiraz a Grenache. 

Vo vinárskom pohári sa tento vínny mok ligoce v tmavorubínovej až fialovej farbe a prináša všetky typické vlastnosti tradičného cuvée od d'Arenberg. Vôňu zaplní množstvo komplexných, tmavých, sladkých a pikantných tónov, ktoré pripomínajú slivky, sladké drievko, muškátový oriešok a jemný náznak cédra. Na podnebí pôsobí sústredene a zaoblene so zamatovými tanínmi, no zároveň s dotykom nádherných, jemných, nespracovaných tanínov, ktoré sú charakteristické pre Grenache od d'Arenberg. Spočiatku hutný chuťový profil sa pomaly otvára, rozvíja sa a okamžite odhaľuje šťavnaté arómy moruší a sliviek, prepojené s exotickými a jemne minerálnymi nuansami. 

Vinifikácia Shiraz Grenache d'Arry's Original d'Arenberg

Hrozno pre toto cuvée sa zbiera veľmi starostlivo a okamžite sa dopraví do pivnice d'Arenberg. Tam sa zberaná surovina v malých dávkach šetrne podrví a následne sa prečerpá do otvorených fermentačných nádob. Počas kvasenia sa dve tretiny hrozna šliapu nohami. Následne sa toto červené víno lisuje v košovom lise a ukladá do použitých drevených sudov z francúzskeho duba, aby dokvasilo. V sude toto víno ďalej kvasí na kvasinkách.

Odporúčanie k jedlám pre d'Arenberg d'Arry's Original

Toto suché červené víno z Austrálie odporúčame k pokrmom z červeného mäsa – od grilovaných jahňacích kotliet až po Black Bean Beef.

Názov d'Arry's Original

Svoj názov vďačí toto víno Francisovi d'Arenbergovi Osbornovi, prezývanému d'Arry, šéfovi vinárstva d'Arenberg. Jeho služby pre austrálsky vínny priemysel mu priniesli označenie patrón Winemakers Federation of Australia a dopomohli k vyznamenaniu čestným odznakom „Order of Australia“.

• Več izdelkov iz d'Arenberg