Domaine de l'Aigle Pinot Noir - Gerard Bertrand

V pohári ponúka ekologicky vyrobené Domaine de l'Aigle Pinot Noir z pera Gerarda Bertranda hustú svetločervenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Languedoku je presvedčivý s nuansami černíc, moruše, čučoriedok a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa orientálne korenie, čierny čaj a perníkové korenie, podporené vplyvom duba.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, tento Francúz napriek všetkej suchosti prirodzene očarí tou najlepšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok.

Vinifikácia Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Pinot Noir. Na výrobu tohto úžasne silného jednodruhového vína od Gerarda Bertranda bolo použité len bezchybné hrozno. Domaine de l'Aigle Pinot Noir je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Skutočnosť, že hroznu Pinot Noir sa darí pod vplyvom teplého podnebia, má tiež veľmi vysoký vplyv na zrelosť hrozna. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dobre vyzreté hrozno a pomerne vysoký obsah alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir

Vyskúšajte toto ekologické červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand