Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior ukazuje žiarivú, tmavočervenú farbu, ktorá pripomína klasické červené odrody hrozna. Presviedča mnohými aromatickými nuansami. Ovocné tóny zrelých čerešní a tmavých sliviek sa harmonicky spájajú s jemne korenistými náznakmi vanilky a štipkou škorice. Karamelizované orechy a jemný nádych čokolády dopĺňajú buket a dodávajú vínu ďalšiu hĺbku. Na jazyku sa Douro Superior prezentuje plným telom a elegantným trieslovinami. Ovocné arómy sa rozvinú v dokonalej rovnováhe s jemnou kyslosťou a vedú k dlhému, pretrvávajúcemu dozvuku.

Vinifikácia Douro Superior od Quinta Vale Dona Maria

Hrozno na Douro Superior pochádza z slnečných terás v údolí Douro, ktoré je známe svojimi výnimočnými vinicami. Tu sa vinič pestuje na strmých svahoch s optimálnym slnečným svetlom, ktoré dodáva hroznu intenzitu. Zber sa vykonáva ručne, aby sa vybralo len najlepšie hrozno. Táto starostlivosť zaručuje vysokú kvalitu vína. Po zbere sa hrozno šetrne odstopkuje a lisuje. Kvasenie prebieha v teplotne riadených nerezových nádržiach, aby sa zachovali čerstvé ovocné arómy. Následne víno zreje v nových francúzskych barikoch, čo mu dodáva elegantnú drevitú štruktúru a podporuje jeho komplexnosť. Zrenie harmonicky vyzdvihuje arómy vanilky a praženia a víno získa hĺbku a dlhú trvácnosť.

Odporúčania jedál k Douro Superior od Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior dokonale ladí s srdcovými jedlami. Užívajte si ho k:

1. Grilovanej jahňacine s bylinkovou kôrkou
2. Hovädziemu filet v červenorezervovej omáčke
3. Chutnému gulášu z diviaka
4. Vegetariánskemu houbovému rizotu s hľuzovkami

Taktiež pikantné syry ako zrelý Manchego alebo intenzívny Roquefort sú skvelé s týmto vínom. Pre zvláštny zážitok kombinujte Douro Superior s čokoládovými dezertmi alebo syrovým tanierom. Tieto jedlá podčiarkujú viacvrstvové arómy a vedú k harmonickému gastronomickému zážitku.

• Več izdelkov iz Quinta Vale Dona Maria