Gran Reserva Douro - Quinta Da Corte

Mocný Gran Reserva Douro z Quinta Da Corte vteká do pohára s hustou purpurovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína Quinta Da Corte ponúka všeličo, od agátov až po jazmín. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka dozrievaniu vo veľkých drevených sudoch sa pridáva aj tón korenia.

Toto portugalské víno chutí príjemne sucho. Fľašované bolo s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, tento Portugalčan napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje nutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto energického červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. V závere tento víno z vinohradníckej oblasti Douro & Porto nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky jazmínu a agátu.

Vinifikácia Gran Reserva Douro z Quinta Da Corte

Toto mocné červené víno z Portugalska je vinifikované z odrôd Touriga Franca a Touriga Nacional. Po zbere hrozna sa bobule rýchlo dostanú do vinárstva. Tu sú triedené a šetrne narušené. Nasleduje fermentácia v nerezovom tanku a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Gran Reserva Douro ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Quinta Da Corte Gran Reserva Douro

Toto portugalské červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, teľaciemu „Tafelspitzu“ s fazuľou a paradajkami alebo k Boeuf Bourguignonu.

• Več izdelkov iz Quinta da Corte