Garnacha Particular Old Wine - San Valero

Vo v sudoch vyzretý Garnacha Particular Old Wine z vinohradníckeho regiónu Aragón sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červeňou. Toto odrodovo čisté španielske víno odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny višní, černíc, sliviek a ríbezlí. Pridávajú sa aj náznaky klinčekov a škorice.

San Valero Garnacha Particular Old Wine sa milovníkovi vína predstavuje ako nádherne suché víno. Tento červený vínny skvost nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale naopak zaoblene a zamatovo. Na podnebí sa textúra tohto dôrazného červeného vína prezentuje nádherne mäsitá a hustá. V dochuti tento červený vínny skvost z vinohradníckeho regiónu Aragón napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opätovne sa objavujú náznaky malín.

Vinifikácia vína San Valero Garnacha Particular Old Wine

Základom pre mohutné víno Garnacha Particular Old Wine zo Španielska sú hrozno odrody Garnacha. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narúša. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa toto mohutné víno Garnacha Particular Old Wine ešte 14 mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu pre Garnacha Particular Old Wine od San Valero

Toto červené víno zo Španielska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz San Valero