Grande Réserve Chardonnay - Domaine Paul Mas

Mohutné Grande Réserve Chardonnay z Domaine Paul Mas vpláva do pohára hustou zlatožltou farbou. Vo vôni tohto bieleho vína Domaine Paul Mas sa objavujú všetky druhy levandule, ružový grapefruit, pomelo, grapefruit a fialky. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva opečené mandle, vlašské orechy a krehkosť.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,5 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jednoznačne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak tento Francúz napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto hutné a hodvábne biele víno je plné a mnohotvárne na jazyku. Ovocné kyseliny Grande Réserve Chardonnay sú nádherne zaoblené a robia toto víno úžasne hladkým. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Languedoc je presvedčivý s dobrou dochuťou.

Vinifikácia Grande Réserve Chardonnay z Domaine Paul Mas

Silné Grande Réserve Chardonnay z Francúzska je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Chardonnay. Hrozno na výrobu Grande Réserve Chardonnay sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 9-mesačné zrenie vo francúzskych a amerických dubových sudoch (po 50 %).

Odporúčanie k jedlu pre Domaine Paul Mas Grande Réserve Chardonnay

Toto biele víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tekvicovému nákypu, treske so zeleninou z uhoriek a horčice alebo k omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas