Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

Vo farbe sa Grauburgunder z vinárstva Weingut Nelles v pohári prezentuje žiarivo medenozlatým odtieňom. V úvodnej vôni Grauburgunderu sa objavujú nuansy broskýň, hrušiek a zrelých jabĺk. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Weingut Nelles Grauburgunder sa pôžitkárovi predstavuje nádherne suchý. Tento biely víno sa pritom nikdy nejaví hrubo alebo stroho, ale zaoblený a zamatový. Na podnebí pôsobí toto ľahké biele víno vyvážene a komplexne. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Ahr napokon zaujme pozoruhodným doznievaním. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje pieskovec.

Vinifikácia vína Weingut Nelles Grauburgunder

Základom vyváženého Grauburgunderu z oblasti Ahr sú hrozno odrody Grauburgunder. V oblasti Ahr rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z pieskovca. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tam sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Grauburgunder niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Grauburgunder z vinárstva Weingut Nelles

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13°C. Výborne sa hodí ako sprievod k omelete s lososom a feniklom, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo k pečenej pstruhovi so zázvorom a hruškou.

• Več izdelkov iz Weingut Nelles