Hawequas Wellington - Mont du Toit

S Mont du Toit Hawequas Wellington WO sa do výkyvného pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom odhaľuje nádherne hustú, purpurovo červenú farbu. Keď sa pohár trochu nakloní, je na okrajoch tohto v sudoch zretého vína rozpoznateľný prechod odtieňa smerom ku granátovo červenej. Pri krúžení pohárom tento červený víno prezrádza vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na skle. Vôni tohto červeného vína Mont du Toit dominuje množstvo čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc a moruší. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, k nim sa vďaka vyzrievaní v malých drevených sudoch pridávajú ďalšie arómy ako čierny čaj, orientálne koreniny a kakaové bôby.

Toto suché červené víno od Mont du Toit je presne to pravé pre milovníkov vína, ktorí majú radi svoj mok suchý. Na podnebí sa textúra tohto rázneho červeného vína prezentuje nádherne mäsito a husto. V závere tento na archiváciu vhodný červený vín z vinohradníckej oblasti Coastal Region napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky černice a moruše.

Vinifikácia vína Mont du Toit Hawequas Wellington WO

Toto mocné červené víno z Južnej Afriky je vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Shiraz. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne meli. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 12-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Hawequas Wellington WO od Mont du Toit

Zažite toto červené víno z Južnej Afriky ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, husacím prsiam s kapustou na zázvore a majoránom alebo kačacím prsiam s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Mont du Toit