Heppenheimer Centgericht Crescentia Weißburgunder - Kloster Eberbach

Rulandské biele Kloster Eberbach Heppenheimer Centgericht Crescentia je prvotriedne biele víno. Ponúka nádherne jasnú, svetložltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos vína Heppenheim Centgericht Crescentia Weißburgunder odhalí tóny agátu, zeleného jablka a hrušiek. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú mandle.

Kloster Eberbach Heppenheimer Centgericht Crescentia Pinot Blanc sa znalcovi vína prezentuje nádherne suchým. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou štruktúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Heppenheimer Centgericht Crescentia Weißburgunder lichotí príjemným pocitom v ústach, pričom mu nechýba sviežosť. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Hessische Bergstrasse, presnejšie z Heppenheimu, ktoré dokáže dobre vyzrievať, je napokon podmanivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne náznaky z pôdy, v ktorej prevláda spraš a spraš.

Vinifikácia vína Kloster Eberbach Heppenheimer Centgericht Crescentia Pinot Blanc

Základom vyváženého vína Heppenheimer Centgericht Crescentia Weißburgunder z Hessische Bergstraße je hrozno odrody Weißburgunder. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Hessische Bergstraße. Tu vinič zapustil svoje korene hlboko do ílovitých a sprašových pôd. Samozrejme, že Heppenheim Centgericht Crescentia Weißburgunder určujú aj klimatické a štýlové faktory Heppenheim. Toto nemecké víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Heppenheimer Centgericht Crescentia Weißburgunder z Kloster Eberbach

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kapustovým roládam, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Kloster Eberbach