Herz aus Gold Weissburgunder - Weingut Hammel

V pohári má víno Herz aus Gold Pinot Blanc z Weingut Hammel jasnú svetložltú farbu. Toto biele víno Weingut Hammel odhaľuje vo vôni všetky druhy egrešov, hrušiek a bazových plodov.

Víno Weingut Hammel Herz aus Gold Pinot Blanc je na jazyku príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani strohé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne ľahká a svieža. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Herz aus Gold Pinot Blanc na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko je podmanivý s dobrou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny zo štrkovitých a sprašových pôd.

Vinifikácia Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Rulandské biele. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína od Weingut Hammel bolo použité len prvotriedne hrozno. Vinič, z ktorého sa dopestovalo hrozno pre toto víno, rastie na sprašových a štrkových pôdach v Pfalzi. Po zbere sa hrozno rýchlo prepraví do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Doporučenie na stolovanie pre Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zeleninovému šalátu s červenou repou, cícerovému karí alebo špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami.