Hermitage AOP - Maison Les Alexandrins

Hermitage od Famille Perrin je charakteristické červené víno, ktoré sa vyrába v srdci renomovaného regiónu Rhône vo Francúzsku. Typické pre čistú odrodu Syrah sa toto víno prezentuje v hlbokej, žiarivej červenej farbe, ktorá už v pohári prezrádza svoju kvalitu. Jeho farba siaha od intenzívne rubínovočervenej až po sýty granátový odtieň, čo poukazuje na dobrú zrelosť hrozna. Arómy Hermitage od Famille Perrin sa rozvíjajú elegantne a mnohovrstvovo. Vo vôni dominujú tmavé ovocné arómy cassis, ktoré sú skombinované s zvodnými tónmi tabaku a zemitých hľuzoviek. Táto harmonická kombinácia aróm vytvára magický dojem luxusu a hĺbky. V chuti presviedča Hermitage od Famille Perrin svojou suchou štruktúrou, ktorá odráža zrenie a starostlivé spracovanie. Komplexná textúra je bohatá na triesloviny, ktoré sú jemne zakomponované a postarajú sa o dlhý záver. Súhra ovocia, korenistých a zemitých tónov robí z tohto vína zážitok pre každého pôžitkára.

Typické znaky Hermitage od Famille Perrin možno zhrnúť v očíslovanom zozname:

1. Intenzívna rubínovočervená farba so zamatovým leskom a jasnou hĺbkou
2. Vyvážené arómy cassis, čiernych ríbezlí a tmavých bobúľ
3. Jemné tóny tabaku, ktoré pridávajú náznak dymovosti
4. Zemité, komplexné arómy hľuzoviek, ktoré podčiarkujú eleganciu
5. Suché a plné v chuti so zamatovými, dobre integrovanými trieslovinami
6. Dlhý dozvuk s jemnou korenistosťou, ktorá vzbudzuje chuť na ďalší dúšok

Vinifikácia Hermitage od Famille Perrin

Hermitage od Famille Perrin rastie v jednej z najlepších apelácií údolia Rhône, v Hermitage. V tomto terroire sa na južne orientovaných svahoch s kamenistými pôdami dosahuje optimálne dozrievanie hrozna Syrah. Termín zberu sa starostlivo volí manuálne, aby sa spracovalo iba najlepšie a plne zrelé hrozno. Vinifikácia prebieha s veľkou starostlivosťou: Po ručnom zbere a šetrnej doprave sa bobule odstopkujú a pomaly lisujú. Kvasenie rmutu prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovalo plné aromatické spektrum odrody Syrah. Následne víno zreje vo francúzskych dubových sudoch, kde získava jemný tón dreva a triesloviny sa stávajú hladšími. Zrenie trvá niekoľko mesiacov, čo tomuto červenému vínu dodáva pozoruhodnú komplexnosť a hĺbku. Starostlivá produkcia Hermitage od Famille Perrin zaručuje jedinečný chuťový zážitok, ktorý odráža charakter regiónu Rhône.

Odporúčania k jedlám k Hermitage od Famille Perrin

K takému ušľachtilému červenému vínu, akým je Hermitage od Famille Perrin, sa hodia výrazné a rafinované pokrmy, ktoré jeho komplexnú štruktúru neprekryjú, ale doplnia. Kombinácia korenistých, zemitých a tónov tmavého ovocia z neho robí dokonalého spoločníka k rôznym jedlám:

• Grilovaná jahňacia kotleta s rozmarínom a cesnakom
• Jedlá zo zveriny, ako napríklad jelení pečený s brusnicovou omáčkou
• Jemný hovädzí filet s korenistou omáčkou alebo s hľuzkovým maslom
• Bohaté hubové rizotá, ktoré nadväzujú na hľuzkové tóny vína
• Zapečené syrové misy so zrejúcim syrom Comté alebo Roquefort
• Dusená hovädzia pečienka s mediteránnymi bylinkami

Hermitage od Famille Perrin sa dá výborne podávať aj pri slávnostných príležitostiach a svojou osobitosťou a chuťou povyšuje každý stôl. Kombinácia čerstvého ovocia, korenistej hĺbky a živej štruktúry robí z tohto červeného vína prvú voľbu pre milovníkov náročných vín.

• Več izdelkov iz Maison Les Alexandrins