Höhenflug Chardonnay - Thomas Hensel

Elegantné Chardonnay Höhenflug z pera Thomasa Hensela sa vlieva do pohára s jasne zlatožltou farbou. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Vo vôni toto biele víno Thomas Hensel predstavuje všetky druhy grapefruitov, citrónov, ružového grapefruitu, manga a kdoule.

V chuti je textúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne hustá. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Chardonnay Höhenflug na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto bieleho vína z falckej vinohradníckej oblasti, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda mramor a piesok.

Vinifikácia vína Höhenflug Chardonnay podľa Thomasa Hensela

Toto vyvážené biele víno z Nemecka sa vyrába z odrody hrozna Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Falc. Vinič tu zapustil korene hlboko do piesočnatých a bahnitých pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia zreje víno Höhenflug Chardonnay niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Thomas Hensel Höhenflug Chardonnay

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k čerstvému ovociu a zelenine. Výborne sa hodí ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, zelenine z woku s rybou alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Weingut Hensel