Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier

V pohári sa Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier prezentuje žiarivou slamovožltou farbou so zlatistými odleskami, ktorá pôsobí husto a brilantne. Vo vôni sa rozvíja intenzívna, takmer omamná aromatika zrelej marhule, bielej broskyne a exotického ananásu. Jemné tóny liči, akáciových kvetov a ušľachtilej vanilky dodávajú vôni hĺbku a eleganciu.

V chuti sa tento Viognier z Francúzska prejavuje krémovo a hodvábne, s bohatou ovocnosťou a zároveň precíznou štruktúrou. Šťavnatá, živá kyselina nesie hutnú textúru, zatiaľ čo jemná hebkosť obaľuje ústa. Vôňové arómy pokračujú aj v chuti a odhaľujú sa vo vrstvách: najprv žlté kôstkové ovocie, potom exotické nuansy, po ktorých nasleduje korenistá, jemne vanilková zložka. Veľmi dlhý záver pôsobí harmonicky a koncentrovane, s jemným minerálne pôsobiacim podtónom.

• Farba: žiarivá slamovožltá so zlatistými odleskami
• Vôňa: akáciové kvety, ananás, marhuľa, liči, broskyňa, vanilka
• Chuť: suchá, krémová, hodvábna, intenzívne ovocná
• Štruktúra: hutné telo, precízna kyselina, elegantná hebkosť
• Záver: veľmi dlhé doznievanie plné aróm

Čistokrvný Viognier pochádza z tradičnej pestovateľskej oblasti Burgundsko vo Francúzsku a odhaľuje typický aromatický rukopis tejto ušľachtilej bielej odrody. Odroda Viognier je známa bohatou vôňou a koncentrovaným ovocným charakterom, pričom pri šetrnej vinifikácii prináša aj pôsobivú jemnosť.

1. Odroda: 100 % Viognier
2. Pôvod: Francúzsko, Burgundsko
3. Kategória vína: biele víno, suché
4. Odporúčaný pohár: kvalitný pohár na biele víno
5. Uzáver: klasický korkový uzáver

Kombinácia hutnej textúry, živej kyseliny a aromatickej intenzity dodáva vínu Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier nezameniteľný štýl. Víno odhaľuje výrazný charakter, pričom zostáva vždy vyvážené a jemne modelované. Každý dúšok odhaľuje nové nuansy a spája ovocnosť, kvetinové akcenty a jemnú korenistosť do harmonického celku.

Výroba vína Invitare Condrieu AOC od M. Chapoutier

Hrozno na Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier pochádza z vybraných polôh s výrazným terroir. Podnebie v pestovateľskej oblasti Burgundsko sa vyznačuje zaujímavým striedaním teplých dní a chladných nocí. Tieto teplotné rozdiely podporujú aromatický prejav hrozna Viognier a zároveň zachovávajú vo víne sviežosť a napätie.

Pôdy v regióne ponúkajú pestrú zmes vápenatých a ílovitých vrstiev, miestami pretkaných kamenistým podložím. Táto kombinácia formuje minerálny charakter a dodáva vínu hĺbku. Vinič zakoreňuje hlboko, čím preniká do rôznych pôdnych vrstiev, čo sa odráža v komplexnosti neskoršieho vína.

Pri zbere sa postupuje veľmi selektívne, aby sa získalo výlučne dokonale vyzreté a aromatické hrozno. Zozbierané hrozno sa rýchlo prepravuje do pivnice, aby sviežosť ovocia zostala neporušená. Šetrné lisovanie zachováva jemné aromatické látky hrozna Viognier a poskytuje číry mušt s čistým charakterom.

Víno zreje s veľkou starostlivosťou, aby vynikol typický charakter odrody. Časť vína dozrieva v nerezových nádržiach, vďaka čomu si zachováva sviežosť a precíznu ovocnú definíciu. Ďalšia časť putuje do drevených sudov, v ktorých sa rozvíja štruktúra, hĺbka a jemné vanilkové tóny. Kombinácia zrenia v nádržiach a v dreve vytvára harmonické napätie medzi živým ovocím a krémovou textúrou.

Štýl vinára M. Chapoutier je zameraný na čistotu, výraz terroir a rovnováhu. Každý krok vo vinici aj v pivnici smeruje k autentickému vyjadreniu odrody a pôvodu. Výsledok pôsobí mohutne a zároveň elegantne, je bohatý na arómy, no nikdy nie ťažkopádny. Invitare Condrieu AOC sa tak prezentuje ako charakteristické biele víno s výrazným rukopisom domu Chapoutier.

Odporúčania k podávaniu vína Invitare Condrieu AOC od M. Chapoutier

Bohatá aromatika a krémová textúra vína výborne ladia s množstvom jedál. Najmä svetlé a výrazné pokrmy v kombinácii s týmto Viognierom naplno rozvinú svoj charakter. Rovnako elegantne sprevádzajú toto biele víno aj ľahké jedlá.

• Hydina v krémových omáčkach, napríklad francúzske poulet alebo teľacie ragú
• Ušľachtilé ryby, napríklad kambala veľká, čert alebo zubáč s jemnými zeleninovými prílohami
• Jedlá inšpirované ázijskou kuchyňou s jemným korením a miernou pikantnosťou
• Cestoviny so smotanovými omáčkami, hubami alebo morskými plodmi
• Mäkké syry a jemne korenisté druhy syra na elegantnej syrovej mise

Ako sprievodca pri výnimočných príležitostiach sa víno ideálne hodí k slávnostným menu, romantickým večerom vo dvojici alebo štýlovým večierkom s večerou. Aj ako kvalitný aperitív pre znalcov naplno ukáže svoje prednosti a naladí náročných hostí na vybrané menu.

Ideálna teplota podávania je približne 10–12 stupňov Celzia. V tomto rozmedzí víno ukazuje svoju plnú aromatickú mnohovrstevnatosť bez straty sviežosti. Elegantný pohár na biele víno poskytuje intenzívnej vôni dostatok priestoru na rozvinutie.

Pri správnom skladovaní získava Invitare Condrieu AOC počas niekoľkých rokov ďalšiu hĺbku a komplexnosť. Potenciál zrenia približne štyri roky od ročníka vytvára atraktívny rámec, v ktorom sa harmonicky spájajú ovocnosť, hebkosť a jemné tóny zrelosti. Fľaše skladované v chlade, chránené pred svetlom a vibráciami si pritom zachovávajú elegantný štýl tohto charakteristického Viognieru z domu M. Chapoutier.

• Več izdelkov iz M. Chapoutier