Lady in Pink - Maria Lehmann

Lady in Pink - Maria Lehmann žiari v pohári žiarivo ružovým tónom, ktorý okamžite padne do oka. Jemné odlesky pripomínajú čerstvé maliny a červené ríbezle. Vo vôni sa rozvíja intenzívny buket po šťavnatých jahodách, zrelých malinách a náznaku červených ríbezlí, jemne podložený závanom citronely. Na podnebí sa tento rosé ukazuje jasný, ovocný a podnecujúci, s chrumkavou textúrou, ktorá zvýrazňuje každú nuansu odrody Dornfelder.

Štruktúra pôsobí priamočiaro a precízne. Jemná kyselina dodáva vínu sviežosť a napätie bez toho, aby prekrývala ovocnosť. Telo sa prezentuje stredne plné, elegantné, a napriek tomu s citeľným charakterom. Jemné triesloviny z hrozna Dornfelder poskytujú jemný úchop a podporujú dlhý dozvuk. Vo finále zostávajú dojmy jahodového džemu, malinového cukríka a filigránového citrusového akcentu, ktorý prebúdza chuť na ďalší dúšok.

Odroda Dornfelder pochádza tu z vinohradov okolo Míšně v Sasku, presnejšie z polohy Seußlitzer Heinrichsburg. Súhra podnebia a zvetraných hornín prináša výrazné rosé vína, ktoré presviedčajú živou sviežosťou, čistým ovocím a modernou štýlovosťou. Toto víno pôsobí mlado, nekomplikovane v prejave a zároveň precízne vinifikované, ideálne pre pôžitkárov, ktorí hľadajú rosé s jasnou líniou.

• Farba vína: žiarivé rosé
• Odroda: Dornfelder, odrodovo čisté
• Pôvod: Sasko, subregión Míšeň
• Poloha: Seußlitzer Heinrichsburg
• Aromatika: jahoda, malina, červená ríbezľa, citronela
• Chuť: suché, ovocne výrazné
• Textúra: chrumkavá, jasne štruktúrovaná
• Dozvuk: dlhý, ovocný a podnecujúci

1. Intenzívne bobuľové ovocie vo vôni aj chuti
2. Chrumkavá kyselinová štruktúra a elegantná sviežosť
3. Moderný štýl rosé zo Starej Európy
4. Zrenie v nerezovej nádrži pre čisté ovocné tóny
5. Ideálne na družné chvíle na balkóne alebo terase

Výroba Lady in Pink Rosé od Maria Lehmann

Lady in Pink - Maria Lehmann vzniká v saskej vinohradníckej oblasti okolo Míšně, tradičnej časti Starej Európy, kde je vinohradníctvo zakorenené už stáročia. Vinohrady polohy Seußlitzer Heinrichsburg trónia nad riekou Labe a profitujú z pôvabnej kombinácie blízkosti rieky, svahovitej polohy a bohatého zvetraného podložia. Toto horninové podložie počas dňa akumuluje teplo, ktoré v noci pomaly odovzdáva révam, čím hrozno dosahuje optimálnu zrelosť a aromatickú intenzitu.

Saské podnebie je relatívne chladné a prináša dlhé vegetačné obdobia. Vinič Dornfelder tak rozvíja jemnú hru kyselín a diferencovanú ovocnú aromatiku. Chladné noci zachovávajú sviežosť, zatiaľ čo slnkom zaliate dni podporujú harmonické dozrievanie hrozna. Pôdy zo zvetraných hornín sa starajú o mineralitu a čistotu vo víne a dodávajú cuvée z jednej odrody jeho typický charakter.

Zber hrozna Dornfelder prebieha kombajnom v optimálnom stupni zrelosti. V popredí stojí šetrné zaobchádzanie s bobuľami, aby jemná farba rosé a aromatické zložky zo šupiek mohli naplno rozvinúť svoje kvality. Po dopravení do vinárstva nasleduje kontrolované spracovanie, pri ktorom sa starostlivo vyvažuje extrakcia farby a intenzita ovocia.

Zrenie vína Lady in Pink - Maria Lehmann prebieha v nerezovej nádrži. Tento postup zachováva primárne arómy jahody, maliny a červenej ríbezle obzvlášť čisto. Studená fermentácia uchováva svieže ovocie a chrumkavý pocit v ústach. Drevo zostáva zámerne bokom, aby rosé ostalo ľahkonohé, moderné a prístupné. Štylistika nesie jednoznačne rukopis vinárstva Lehmann: precízna, čistá, súčasná a so zameraním na čistotu tónov.

Po fermentácii víno odpočíva v tanku, aby sa arómy, kyselina a štruktúra harmonicky prepojili. Následne sa plní do modernej burgundskej fľaše so skrutkovacím uzáverom. Tento uzáver odráža súčasný prístup vinárstva a zaručuje aromatickú sviežosť až do otvorenia. Hotové víno sa prezentuje ako mladistvé rosé, ktoré štýlovo odráža región Sasko a charakter odrody Dornfelder.

Odporúčania na podávanie Lady in Pink Rosé od Maria Lehmann

Lady in Pink - Maria Lehmann sprevádza široké spektrum jedál a príležitostí. Svetlé mäsité pokrmy vytvárajú s týmto rosé obzvlášť pôvabnú harmóniu. Či už jemne opečená kuracia prsia, morčacie rezne alebo jemne korenená bravčová panenka, intenzívne bobuľové ovocie a chrumkavý charakter vína sa k takýmto pokrmom výborne hodia. Výdatnejšie jedlá so svetlým mäsovým základom, ako krémové zapekané pokrmy alebo výraznejšie pečené variácie, získajú vďaka rosé osviežujúci doplnok.

Aj sladko-korenené jedlá harmonizujú s touto saskou špecialitou výborne. Ázijsky inšpirované pokrmy s ľahkou pikantnosťou, ako wok zelenina so sladko-pikantnou omáčkou alebo Chicken Sweet & Sour, stoja v zaujímavom kontraste k sviežemu ovociu a precíznej kyselinovej štruktúre. Ovocné dezerty s jahodami, malinami alebo červenými ríbezľami dopĺňajú aromatiku vína a harmonicky uzatvárajú menu.

• Ideálny sprievodca k svetlým aj výdatnejším jedlám
• Hodí sa k sladko-koreneným, ázijsky ladeným kreáciám
• Pekný partner k ovocným dezertom s červeným bobuľovým ovocím

Ako príležitosť sa toto rosé obzvlášť hodí na uvoľnené chvíle vonku. Či už ako „balkónové víno“ alebo spoločník na terasu, Lady in Pink - Maria Lehmann prináša letnú náladu do pohára. Rodinné oslavy získajú s týmto rosé všestranného univerzála, ktorý osloví mnohé chute. V prechodnom období sa rovnako prezentuje ako očarujúce jesenné víno a sprevádza jesenné jedlá s výraznou zeleninou a svetlými mäsovými komponentmi.

Optimálna teplota podávania je medzi 9 a 11 °C. Dobre predchladený biely vínový pohár vytvára ideálne prostredie pre vôňu a štruktúru tohto rosé. Guľatý tvar podporuje rozvinutie bobuľových aróm, zatiaľ čo mierne zúžený okraj sústreďuje sviežosť. Pri tejto teplote zostáva chrumkavý charakter živý a víno pôsobí obzvlášť podnecujúco.

Doba zretia je približne tri roky od ročníka. V tomto období si víno zachováva svoju mladistvú ovocnosť a sviežu štruktúru. Chladné, pred svetlom chránené skladovanie vo vodorovnej polohe zabezpečí kvalitu počas celého obdobia. Kto si rosé vychutná mladé, zažije jeho najintenzívnejšie bobuľové ovocie, zatiaľ čo krátke fľašové zrenie prinesie dodatočnú harmóniu a jemnosť.

Lady in Pink - Maria Lehmann tak ponúka moderné, na ovocie zamerané rosé zo Starej Európy, ktoré povyšuje chvíle pôžitku v každodennom živote aj pri zvláštnych príležitostiach. Od saského pôvodu cez starostlivé zrenie v nerezovej nádrži až po štýlovú burgundskú fľašu rozpráva každý dúšok príbeh rosé, ktoré spája ľahkosť, finesu a čisté ovocie v dokonalej rovnováhe.

• Več izdelkov iz Weingut Lehmann