Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei - Peter Riegel Weinimport

Vo farbe sa Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport prezentuje v pohári ako hustá, hlboká rubínovočervená. Na okraji sa objavujú jemné fialové odlesky, ktoré okamžite vzbudzujú očakávanie prvého dúška. Výrazná farba dokonale ladí so zimnou atmosférou a pozýva na dlhé, útulné večery.

V nose pôsobí tento nealkoholický punč intenzívne, čisto a veľmi lákavo. Prvý dojem jasne ovláda tmavé ovocie. Do popredia vystupujú zrelé černice a šťavnaté višne. K nim sa pridávajú jemné korenisté tóny, ktoré pripomínajú slávnostne voňajúci zimný trh. Mimoriadne prítomná je korenistá hĺbka škorice a klinčekov, doplnená náznakom vanilky a trochou pomarančovej kôry. Tak sa rozvíja bohatý obraz vôní s typickým punčovým šarmom, len bez zaťažujúceho alkoholu. Buket možno stručne zhrnúť takto:

• tmavá černica, zrelá višňa
• zimné korenie zo škorice a klinčekov
• jemný náznak vanilky
• ľahko korenistý podtón pripomínajúci pražené mandle

Na podnebí ukazuje Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport sladký, pôvabný štýl. Vysoký zvyškový cukor pôsobí zámerne a nesie plnú hru aróm. Svieža kyselina okolo 5,9 g/l prináša do vína dynamiku a stará sa o štruktúru. Tak zostáva dojem napriek sladkosti jasný a pevný.

Textúra pôsobí hodvábne a mäkko. Nápoj kĺže hladko po jazyku a zanecháva príjemný, teplý pocit v ústach. Tmavé ovocné arómy sa rozprestierajú, k nim sa pridáva výrazná hra korenín. Škorica, klinčeky a ľahké bylinné náznaky sprevádzajú priebeh od prvého dúška až do doznievania.

Telo pôsobí stredne plné s guľatým jadrom. Žiadne tvrdé triesloviny, žiadne hrany, iba jemná plnosť. V dochuti zostávajú višňa, černica a korenistá vôňa dlho prítomné. Náznak kakaa a jemné tóny praženia dodávajú dodatočný akcent. Tento nealkoholický punč tak presviedča vyváženosťou, čistotou a veľmi ušľachtilým charakterom.

Vo svojej štylistike vystupuje Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport zreteľne ovocne, korenisto a guľato. Pôsobí ušľachtilo, veľmi upravene a pritom nádherne nekomplikovane. Víno pochádza z Nemecka, zo starostlivo vybraných hrozien z bio pestovania. Chladnejšie klimatické podmienky prinášajú svieže ovocné tóny, zatiaľ čo šetrné spracovanie podporuje intenzívnu vôňu červených a tmavých bobúľ.

Základ tvorí cuvée z modrých odrôd. Každá odroda prináša do pohára vlastný charakter. Jedna odroda dodáva tmavú farbu a šťavnaté černicové tóny. Ďalšia sa stará o typickú višňovú sviežosť. Ďalšie doplnenia prinášajú mäkké triesloviny a hladkú štruktúru. Tak vzniká harmonické cuvée, ktoré sa ideálne hodí na nealkoholický punč.

Aromatická hĺbka a hodvábne teplý pocit v ústach robia z tohto nápoja perfektného partnera na dlhé zimné večery. Ako nealkoholický nápoj na báze vína ponúka slávnostnú atmosféru, jemné korenie a hutné ovocie bez ťažkosti v pohári.

Výroba Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport

Hrozno pre Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport pochádza z nemeckých bio vinohradov. Starostlivo udržiavané polohy s dobre prevzdušnenými pôdami poskytujú aromatické hrozno so živou kyselinou. Chladná klíma formuje čisté ovocie a zabraňuje prezretiu. Tak vzniká hrozno, ktoré sa ideálne hodí na svieže, ovocné cuvée.

Základ tvorí výber modrých odrôd, ktorých typické vlastnosti sa cielene dopĺňajú. Ovocné odrody prinášajú aromatické černicové a čerešňové tóny. Štruktúrované odrody dávajú vínu chrbtovú kosť a určitú hĺbku. K tomu pristupujú odrody s mäkkými trieslovinami, ktoré sa starajú o hodvábne pôsobiacu textúru. Už vo vinohrade stojí kvalita jednoznačne v centre pozornosti.

Po zbere nasledujú šetrné spracovateľské kroky. Hrozno sa rýchlo dostáva do pivnice a prechádza starostlivým triedením. Do kvasnej nádoby sa dostane iba zrelý, čistý hroznový materiál. Jemné lisovanie uvoľní z bobúľ mušt. Tak zostávajú zachované jemné arómy, jemné farebné pigmenty a vyvážená štruktúra.

Kvasenie prebieha ako pri klasickom červenom víne. Mušt pomaly kvasí pri kontrolovanej teplote. Týmto spôsobom sa rozvíjajú typické arómy višne, černice a červených sliviek. Zároveň víno získava štruktúru a hĺbku. Po ukončení kvasenia najprv stojí k dispozícii regulárne červené víno s obsahom alkoholu.

V ďalšom kroku nasleduje dealkoholizácia. Výrobca tu siaha po mimoriadne šetrných postupoch, aby zostali arómy a charakter zachované. Dve techniky pritom hrajú nosnú úlohu:

1. vákuová destilácia pri nízkej teplote
2. reverzná osmóza s jemne nastavenými filtrami

Pri vákuovej destilácii výrazne klesá bod varu alkoholu. Alkohol tak uniká pri nízkej teplote, zatiaľ čo aromatické látky zostávajú vo víne vo veľkej miere zachované. Reverzná osmóza oddeľuje zložky podľa veľkosti molekúl. Aj tu tím stavia na jemne kontrolovaných procesoch, aby zostala plná vínna vôňa chránená.

Po dealkoholizácii vznikne víno s nízkym obsahom alkoholu približne 0,2 objemového percenta. Následne pivničný tím doladí štýl. Zrenie v nerezovej nádrži zachováva sviežosť, čistotu a ovocnosť. Víno leží na jemných kaloch, čo podporuje hodvábnu textúru a dodáva punču príjemnú hĺbku.

Na typický punčový charakter dostáva víno jemne zladenú zmes korenín. Cieleným dávkovaním sa pridáva škorica, klinčeky a ďalšie zimné koreniny. Tak vzniká ten charakteristický buket, ktorý pripomína vianočné trhy, oheň v krbe a slávnostne prestreté stoly. Sladkosť viac ako 100 g zvyškového cukru na liter sa stará o typický, opulentný štýl a nesie korenisté arómy. Na konci stojí nealkoholický prémiový punč s jasnou líniou, jemnou korenistosťou a ušľachtilou eleganciou.

Odporúčania na konzumáciu k Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport

Tento nealkoholický punč rozvinie svoje plné arómy pri teplote okolo 50 stupňov Celzia. Ľahko zohriaty ukazuje najkrajšie hutné ovocné tóny a zimnú korenistosť. Ideálne sa hodí elegantný pohár na biele víno. Guľatý tvar zachytí vône, mierne otvorený okraj ich cielene vedie k nosu.

Sladký, hodvábne pôsobiaci charakter harmonicky ladí s dezertmi. Mimoriadne jemne pôsobí Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport k:

• jablkovému závinu s vanilkovou omáčkou
• pečeným jablkám s marcipánom a orechmi
• čokoládovému fondantu alebo čokoládovej torte
• krémovým dezertom so škoricou a karamelom
• perníkom, špekulantmi a krehkým pečivom

Aj k zimným syrovým variáciám sa tento punč výborne hodí. Jemný mäkký syr, mladý gouda alebo krémový modrý syr vytvárajú zaujímavé protiklady k sladkosti a koreniu. Okrem toho nápoj sprevádza jednoduché, slávnostné snacky ako orechová zmes, sušené ovocie alebo čerstvé pomarančové filety so štýlom.

Ideálne príležitosti pre tento nealkoholický punč ležia jednoznačne v slávnostnej oblasti. Hodí sa na útulné adventné večery, ako vrchol vianočnej oslavy alebo ako štýlový darček pre dobrých priateľov. Pri krbe, na terase s dekou alebo pri spoločenskom večeri s hrami zvyšuje náladu. Hodí sa aj na prelom roka, keď je žiadaný teplý, aromatický nápoj bez alkoholu.

Aj ako aperitív pred zimným menu dokáže tento punč využiť svoje prednosti. Sladká, korenistá vôňa prebúdza chuť do jedla a vytvára pozývajúcu atmosféru. Po jedle na pôvabný spôsob zaokrúhli dezerty a sprevádza rozhovory až hlboko do noci.

Možnosť skladovania je približne dva roky od nafľašovania. Ideálne však víno pôsobí mladé, keď ovocie zostáva ešte veľmi prítomné a korenie jasne žiari. Tmavé, chladné skladovanie chráni farbu a arómu. Tak Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei von Peter Riegel Weinimport kedykoľvek pripravený čaká na ďalší náladový zimný večer.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport