Leichtsinniger Genuss Blanc alkoholfrei - Weingut Faubel

Žiarivá, svetlá slamovožltá farba sa v pohári trblieta a už na pohľad odhaľuje hravý charakter vína Leichtsinniger Genuss Blanc alkoholfrei - Weingut Faubel. Jemné, vytrvalé perlenie stúpa v nežných retiazkach a vytvára živý dojem. Vo vôni sa rozvíja aromatický košík ovocia zo zrelého jablka, šťavnatého kôstkového ovocia a čerstvého citróna. Kyticu dopĺňa nádych bielych kvetov a jemná kvasinková nota, ktorá jej dodáva ďalšiu hĺbku.

V chuti sa toto nealkoholické šumivé víno prejavuje nádherne podnetne a jasne štruktúrovane. Decentný zvyškový cukor v polosuchom štýle sa spája so živou kyselinou do pôvabnej súhry. Zrelé jablko a žlté kôstkové ovocie vystupujú výrazne do popredia, kvapka citróna dodáva pevnú sviežosť a presné kontúry. Textúra pôsobí ľahko a vzdušne, mousseux je jemné a krémové. Stredne dlhý záver zanecháva dojem žltého ovocia, citrusovej kôry a nádychu minerálnej chladivosti.

Štruktúra sa pohybuje medzi bezstarostným pôžitkom z pitia a pozoruhodnou eleganciou. Kyselina je výrazná, no dobre začlenená, triesloviny takmer úplne chýbajú a prenechávajú priestor ovociu. Štýl zostáva priamočiary, jasný a príjemne dostupný, pričom si vždy zachováva jemný, seriózny charakter, ktorý sa javí ako typický pre Leichtsinniger Genuss Blanc alkoholfrei - Weingut Faubel.

Cuvée zo starostlivo vybraných bielych odrôd viniča pochádza z vinohradov falckého vinárstva Faubel. Vinohradnícka oblasť Falc ponúka mierne podnebie s množstvom slnečných hodín, ideálne pre aromatické základné vína s výrazným ovocným charakterom. Vinič rastie na pôdach z ílu a spraše, ktoré hroznám dodávajú plnosť, šťavnatosť a elegantnú štruktúru.

• Farba vína: biela, svetlá slamovožltá s jemným perlením
• Arómy: zrelé jablko, kôstkové ovocie, citrón, biele kvety
• Chuť: polosuchá, ovocná, podnetná
• Textúra: ľahká, živá, jemne perlivá
• Záver: stredne dlhý, ovocný a svieži

1. Odrody viniča: cuvée bielych odrôd hrozna
2. Pôvod: Falc, Nemecko
3. Obsah alkoholu: 0,0 obj.-%
4. Ocenenie: bez alkoholu a vegánske
5. Uzáver: elegantný korkový uzáver na šumivé víno

Výroba vína Leichtsinniger Genuss Blanc alkoholfrei

Hrozno na toto aromatické cuvée pochádza z vybraných polôh v okolí obce Maikammer vo Falci. Mierne, slnkom zaliate podnebie umožňuje dlhú fázu dozrievania, počas ktorej sa vytvárajú intenzívne ovocné arómy. Teplé dni a chladné noci podporujú harmonické spojenie kyselinovej štruktúry a ovocného prejavu. Pôdy z ílu a spraše zadržiavajú vodu a teplo, čím viniču poskytujú stabilné podmienky rastu a vínu dodávajú objem a finesu.

Zber prebieha formou starostlivého ručného oberania. Do ďalšieho spracovania sa dostáva iba bezchybné, aromaticky dokonale vyzreté hrozno. Každá partia hrozna prichádza do vinárstva v malých nádobách, aby sa zabránilo tlaku a oxidácii. Tak zostávajú sviežosť, odrodová typickosť a jemné spektrum vôní ovocia zachované v najväčšej možnej miere. V pivnici nasleduje šetrné lisovanie, ktoré umožňuje čistému muštu voľne odtekať.

Základné víno vzniká pri nízkej teplote v nerezovej nádrži. Toto teplotne kontrolované kvasenie zachováva primárne arómy jablka, kôstkového ovocia a citrusov. Zrenie v nádrži podporuje jasný, ovocný štýl bez výrazných drevitých tónov. Po ukončení kvasenia a starostlivom vyčírení víno prechádza náročným procesom šetrného odalkoholizovania. Moderné postupy odstraňujú alkohol bez narušenia jemných aromatických zložiek. Výsledkom je charakteristické nealkoholické šumivé víno s autentickým chuťovým prejavom.

Štýl vinárstva Faubel sa vyznačuje precíznosťou, jasnosťou a istým citom pre rovnováhu. Každá šarža vína Leichtsinniger Genuss Blanc alkoholfrei - Weingut Faubel prechádza niekoľkými senzorickými kontrolami. Cieľom zostáva živé, ovocné šumivé víno, ktoré spája ľahkosť a náročnosť. Elegantný moderný dizajn fľaše s klasickou fľašou na šumivé víno a korkovým uzáverom podčiarkuje prémiový charakter a ideálne sa hodí na slávnostné chvíle.

Odporúčania na vychutnávanie vína Leichtsinniger Genuss Blanc alkoholfrei

Toto nealkoholické šumivé víno sprevádza dezerty s veľkým pôvabom a eleganciou. Polosuchý štýl sa mimoriadne dobre hodí k:

• ovocným tartám s jablkom, marhuľou alebo broskyňou
• ľahkému citrónovému krému, panna cotte alebo jogurtovým dezertom
• piškótovým roládam so svetlým ovocím
• jemnému mandľovému pečivu alebo makrónkam

Aj ako aperitív pred jedlom ukazuje toto šumivé víno svoju žiarivú stránku. Živé perlenie osviežuje podnebie a štýlovo naladí na jedlo. Na recepciách, firemných oslavách, svadbách alebo oslavách príchodu bábätka vytvára tento nealkoholický Blanc slávnostnú atmosféru, pri ktorej si všetci hostia pripíjajú šumivým vínom v pohári. Víno obohacuje chvíle, keď je potrebná jasná hlava, no zároveň nemá chýbať pôžitok ani slávnostná nálada.

Optimálna teplota podávania je 5 až 7 °C. Blanc vynikne najlepšie, keď sa priamo z dobre vychladenej chladničky naleje do elegantného pohára na šumivé víno a naplno ukáže svoju sviežosť a ovocnosť. Úzky, vysoký kalich koncentruje arómy a umožňuje perleniu obzvlášť elegantne stúpať. Skladovanie vo vzpriamenej polohe na chladnom mieste v špajze alebo vo vinotéke zachováva kvalitu počas niekoľkých rokov. Uvedená doba skladovania až 4 roky od ročníka umožňuje flexibilné plánovanie osláv a mimoriadnych príležitostí.

Či už ako nealkoholická alternatíva ku klasickému sektu, štýlový sprievodca dezertmi alebo pôvabný aperitív – tento Blanc pozýva k bezstarostnému pôžitku. Kombinácia jemného perlenia, voňavého ovocia a elegantnej ľahkosti robí z Leichtsinnu hlavný motív a dodáva každej príležitosti slávnostný nádych.

• Več izdelkov iz Weingut Faubel