Marsannay Blanc AOC - Domaine Trapet

De Marsannay Blanc od Domaine Trapet pôsobí jasným a živým vzhľadom. Jeho živá slamažltá farba pripomína zrelé ovocné tóny a žiarivé slnečné svetlo. Na nose sa rozvíja fascinátne buket z jemných aróm, ktoré tvoria harmonickú symbiózu ovocných a kvetinových nuáns. Jemné tóny šťavnatej hrušky, čerstvých citrúsových plodov ako grapefruit a limetka sa spájajú s jemnými odtieňmi bieleho broskyne. Dopĺňa ho decentné kvetinové tóny, ktoré pripomínajú akáciu a bezové kvety. Na jazyku sa prejavuje živé ovocie vďaka vyváženej kyseline, ktorá víno osviežuje. Krémová štruktúra je doplnená jemným minerálnym podtónom. Elegancia a viacsložitosť dávajú chuťohu dlhotrvajúcu dochuť, v ktorej sa spájajú ovocná sviežosť s balzamickými a minerálnymi nuansami. Celkovo je tento víno zážitkom pre zmysly – presvedčí svojou komplexnou aromatikou, jasnou štruktúrou a výrazným charakterom.

Vinifikácia Marsannay Blanc od Domaine Trapet

Odrody hrozna sa pestujú v srdci Burgundska, na terroire, ktorý je ovplyvnený vápenatým ílovitým podložím a chudobnými hlinitými vrstvami. Révy rastú v prostredí s mírnym letom a chladnými nocami, čo podporuje rovnováhu medzi ovocím a sviežosťou. Zber je ručný, aby sa hrozno odobrali čo najskôr pri optimálnej zrelosti. Po starostlivom zbere sa bobule jemne lisujú, aby sa zachovali ovocné arómy. Kvasenie začína pod kontrolovanou teplotou v nerezových tankoch, čo zabezpečuje zachovanie sviežosti a živých ovocných nuáns. Počas kvasenia sa kvasinky starostlivo riadia, aby sa podčiarkli jemné nuansy. Zrenie prebieha na jemných kvasinkách, čo víno obohacuje o komplexnosť a hodvábnu štruktúru. Počas zrenia sa víno pravidelne kontroluje, aby sa nepokazila jeho kvalita. Výsledkom je víno s výbornou rovnováhou, živou sviežosťou a nádychom minerálnej elegancie. Vinifikácia Marsannay Blanc od Domaine Trapet odráža typické vlastnosti Burgundska: rafinovanosť, presnosť a živú ovocnú plnosť.

Odporúčania k jedlám s Marsannay Blanc od Domaine Trapet

Marsannay Blanc od Domaine Trapet je ideálny ako sprievod pre širokú škálu jedál. Jeho živá sviežosť a elegantná kyselina dobre ladia s rybacími jedlami, najmä s jemnými rybími filety ako zander, tuniak alebo pstruh z jazera. Aj morské plody profitujú z jeho ovocnej sviežosti a minerálnej nuansy. Vyskúšajte víno s kalmármi na chpastovej omáčke alebo s krémovou mušľovou polievkou, aby ste čo najlepšie vynikli jeho komplexné arómy. Taktiež výborne pasuje k svetlému hydinovému mäsu, ako je kuracie alebo morčacie, najmä ak je ochutené bylinkami. Pre vegetariánske jedlá je vhodné k čerstvo pripravenému raclette, zeleným šalátom s citrónovou zálievkou alebo s arašidovým sortimentom. Výrazne odporúčame aj ázijské jedlá, ako sú sushi, sashimi alebo jemne korenená thajská kuchyňa, pretože jeho živá sviežosť sa dobre hodí ku korenistým arómam. Doplní vaše jedlo ľahkou bylinkovou masťou, citrónovou omáčkou alebo krémovou omáčkou na báze bielych vín, čím sa celkový zážitok z jedla ešte zvýši. Celkovo ponúka Marsannay Blanc od Domaine Trapet široké možnosti, ako vytvoriť harmonické a pôžitkové jedlo či očariť hostí na sviatočných udalostiach.

• Več izdelkov iz Domaine Trapet