Merlot Crianza DO - Piedemonte

Merlot Crianza z Piedemonte sa v pohári objaví v nádhernej granátovo červenej farbe a očarí svojím viacvrstvovým intenzívnym buketom. V popredí rozmaznávajú chuťové bunky korenisté tóny vanilky a karamelu, zatiaľ čo v jadre dominujú čierne bobule a sladké drievko.

Toto víno Crianza zo Španielska je na podnebí mäsité a chutné s krásnou arómou vanilky v harmónii so sladkými tanínmi a ovocnými chuťami. Táto súhra robí z tohto Merlotu komplexné a elegantné víno, ktoré sa končí dlhým záverom.

Vinifikácia Merlot Crianza z Piedemonte

Bobule tejto jednodruhovej odrody Merlot sa kvasia a macerujú v kadiach z nehrdzavejúcej ocele. 

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote medzi 28 a 30 °C. Potom sa macerujú 15 až 20 dní v závislosti od fenolových vlastností a stavu bobúľ. 

Po alkoholovom a jablčno-mliečnom kvasení zostáva víno 9 mesiacov v dubových sudoch. Po vyzretí v sude sa víno plní do fliaš. Udržiavanie vína vo fľaši ho dotvára a zároveň mu dodáva štruktúru, vďaka ktorej je veľmi elegantné.

Odporúčanie na jedlo pre Merlot Crianza z Piedemonte

Vychutnajte si toto suché červené víno s cestovinami, gratinovaným jedlom, rizotom, jemnými jedlami s bravčovým a hovädzím mäsom alebo jemnými syrmi.

Ocenenia pre Merlot Crianza z Piedemonte

• Mundus Vini: Zlato (ročník 2012)
• Mundus Vini: strieborné (ročníky 2013, 2014)
• Concours Mondial de Bruxelles: striebro (ročník 2008)

• Več izdelkov iz Bodegas Piedemonte