Classique Merlot IGP - Domaine Paul Mas

Domaine Paul Mas Classique Merlot je prvotriedne červené víno. V tomto prípade sa prejavuje nádherne jasnou, karmínovou farbou. Pri troche bočného postavenia pohára na červené víno odhalí na okrajoch očarujúci fialový odtieň. Prvý nos vína Classique Merlot IGP lichotí tónmi sliviek, čiernych ríbezlí a čiernych čerešní. K ovocným tónom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Domaine Paul Mas Classique Merlot zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 2,5 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína mimo regálov supermarketov, tento Francúz prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová a hutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa Classique Merlot prejavuje ako mimoriadne svieži a živý na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Languedoc, , ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší výraznou dochuťou.

Vinifikácia vína Classique Merlot z Domaine Paul Mas

Základom vyváženého vína Classique Merlot IGP z Languedoku je hrozno odrody Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedocu. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zo sedimentov a zvetraných hornín. Classique Merlot IGP je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Classique Merlot IGP sa zbiera mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase, aby sa zachovali jeho arómy. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Classique Merlot IGP ešte 4 mesiace harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Classique Merlot z Domaine Paul Mas

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, boeuf bourguignon alebo rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas