Merlot Reserve - Vergelegen

S vergelegen Merlot Reserve prichádza prvotriedne červené víno do pohára. V ňom odhaľuje nádhernú hustú, rubínovú farbu. Mierne naklonené, na okrajoch je viditeľný prechod odtieňa smerom k granátovej červenej. Pri zakrútení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína z apelácie Coastal Region vnímame tóny rôznych červených a čiernych bobúľ, doplnené korenistými nuansami. Na jazyku sa Merlot Reserve od Vergelegen začína nádherne arómaticky, ovocne a vyvážene. Ovocná kyselina Merlot Reserve je pritom príjemne jemná, čo robí toto víno nádherne hladkým. Finále tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Coastal Region sa nakoniec vyznačuje pôsobivým dozvukom.

Vinifikácia Vergelegen Merlot Reserve

Základom pre silný Merlot Reserve z Coastal Region sú hrozna odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Na zrenie zberu má nezanedbateľný vplyv aj skutočnosť, že hrozna Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot rastú pod vplyvom teplého podnebia. To sa prejavuje mimo iného v obzvlášť dobre vyzretých hroznách a skôr vysokom obsahu alkoholu vo víne. Po zbere hrozno čo najrýchlejšie putuje do vinárne. Tu sú selektované a opatrne mleté. Nasleduje fermentácia v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie na jemných kvasniciach po dobu niekoľkých mesiacov, predtým ako víno bolo nakoniec fľaškované.

Odporúčanie k jedlu k Merlot Reserve od Vergelegen

Najlepšie si vychutnajte toto červené víno z JAR temperované pri 15 - 18°C ako sprievodcu k

• Več izdelkov iz Vergelegen