Savitar Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Mocný Savitar Shiraz McLaren Vale z vinárstva Mitolo Wines sa v pohári prezentuje hustou purpurovou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje bordeauxský pohár na okrajoch očarujúci granátovočervený tón. Toto odrodové austrálske víno predstavuje v pohári nádherne ušľachtilé a komplexné tóny sliviek, višní, čiernych čerešní a slivkového ovocia. Pridávajú sa k nim náznaky slnkom prehriateho kameňa, vanilky a čierneho čaju.

Toto suché červené víno od Mitolo Wines je perfektné pre milovníkov vína, ktorí by vo svojom víne najradšej mali 0,0 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Savitar Shiraz McLaren Vale na podnebí ohromujúco sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrejúci červený z vinárskeho regiónu South Australia nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní a sliviek. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých prevládajú pieskovec a íl.

Vinifikácia vína Savitar Shiraz McLaren Vale od Mitolo Wines

Toto červené víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Syrah. Na tento nádherne mocný odrodový vínny skvost od Mitolo Wines sa použil len prvotriedny zber. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v South Australia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z hliny, pieskovca a ílu. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu je triedené a šetrne pomleté. Na kvasenie nadväzuje 18-mesačné zrenie v nových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Savitar Shiraz McLaren Vale od Mitolo Wines

Toto červené víno z Austrálie by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, pórovej tortille alebo k Boeuf Bourguignon.

Ocenenia pre Savitar Shiraz McLaren Vale od Mitolo Wines

Toto víno z South Australia nepresvedčilo len nás, ale aj známi kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami nájdete

• James Halliday Australian Wine Companion - 97 bodov
• James Suckling - 91 bodov
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz Mitolo