Shiraz - Allesverloren Estate

Silný Shiraz z Allesverloren Estate vstupuje do pohára s hustou fialovou farbou. Vo vôni tohto červeného vína Allesverloren Estate sa objavujú všetky druhy čiernych čerešní, sliviek, sušených sliviek a višní Morello. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva tmavú čokoládu, kakaové bôby a vanilku.

Toto suché červené víno z Allesverloren Estate je ideálne pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie suchého vína. Shiraz sa k tomu už blíži, keďže bol vinifikovaný len s 3,1 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hustá. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Shiraz na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z pobrežného regiónu, presnejšie zo Swartlandu, je podmanivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z ílovitých a hlinitých pôd s prevahou ílu.

Vinifikácia Allesverloren Estate Shiraz

Silný Shiraz z Južnej Afriky je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Shiraz. V pobrežnom regióne rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých a ílovitých pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Shiraz zreje 15 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Shiraz z Allesverloren Estate

Toto červené víno z Južnej Afriky pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k cestovinám s klobásovými knedličkami, pórovej polievke alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Allesverloren Estate