Mola Tinto - De Moya

Mola Tinto od De Moya sa predstavuje v intenzívnej rubínovej farbe s fialovými odleskami, ktorá okamžite púta pozornosť. Tento víno nadchýna bohatosťou aróm, v ktorých dominuje čierna ríbezľa a zrelá černice. Tieto ovocné tóny dopĺňajú jemné nuansy čiernej čerešne, zvodná vanilka a jemná korenistosť, ktorá pripomína biely korenie a vavrín. Na sisku sa rozvíja plné telo s jemnými zamatovými táninami. Štruktúra je elegantná a osvieženie podčiarkuje živá ovocnosť, zatiaľ čo nenápadné podtóny čokolády a náznaky tabaku elegantne ukončujú dlhý záver. Tento pôžitok z chuti vytvára dokonalú harmóniu medzi ovocím, korením a zamatovou štruktúrou, ktorá očarí každého znalca.

Vinifikácia Mola Tinto od De Moya

Hrozno na Mola Tinto od De Moya pochádza z starostlivo vybraných vinohradov, ktoré rastú na vápenatých pôdach a profitujú z mierneho stredomorského podnebia. Vínozbery sú pestované s veľkou láskou s cieľom zabezpečiť maximálnu kvalitu hrozna. Zber prebieha v chladných ranných hodinách, aby sa zachovala čerstvosť a plná aróma. Po výbere hrozno jemne púšťajú do lisovania, kde je šetrne stlačené.

Vinifikácia prebieha tradične s kontrolovanou teplotou prostredníctvom teplotne regulovanej macerácie. Pri tom sa extrahujú intenzívne farbené a aromatické látky bez straty čerstvosti. Malolaktická fermentácia zabezpečuje príjemnú mäkkosť a uzatvára štruktúru. Následne víno zreje v vybraných barikových sudoch z francúzskeho dubu po dobu 8 až 12 mesiacov. Táto dozrievanie dodáva vínu jemné vanilkové a korenisté tóny, ako aj elegantnú drevnú nuansu. Pravidelným preklápaním víno dýcha a získava na komplexnosti. Precízne naplnenie do fliaš zachováva čerstvosť a kvalitu až do okamihu vychutnania.

Odporúčania na jedlá k Mola Tinto od De Moya

Mola Tinto od De Moya je vynikajúcim spoločníkom k širokej škále jedál. Jeho vyvážená ovocná kyselina a zamatové tániny sa najlepšie hodia ku výrazným pokrmom. Tu je niekoľko odporúčaní pre kompletný zážitok:

2. Divinové jedlá, napríklad dusená jelenia noha alebo jeleň na bravčovom
3. Výdatné guláše s množstvom zeleniny a aromatických byliniek
4. Vyzreté syry, ako je zrelý Manchego alebo Pecorino
5. Pasta s divými hubami alebo ragù, ktoré zvýrazňujú korenistý charakter vína

Pre gurmánov, ktorí radi skúšajú niečo netradičné, je vhodný aj stredomorský dusený bravčový s rozmarínom a olivami. Korenisté tóny vína sa s harmóniou dopĺňajú s bylinkami a intenzívnou omáčkou. S jeho rozmanitou arómou a zamatovou textúrou dokonalý záver každý slávnostný okamih s Mola Tinto od De Moya.

Zhrnutím tento víno presviedča o:

• Intenzívnej, živej farbe
• Rozmanitej a elegantnej aromatickej štruktúre
• Plnom, zamatovom chute s dlhým dozvukom
• Harmónickom zrení a dokonalej rovnováhe
• Všestrannej sprievodnej jedlej zložke pre náročných gurmánov

• Več izdelkov iz De Moya