Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

V sude dozrievajúci Shiraz Vineyard Selection z pobrežnej vinohradníckej oblasti má v pohári hustú fialovo-červenú farbu. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Toto jednodruhové juhoafrické víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi černíc, čučoriedok, moruší a čiernych ríbezlí. K nim sa pridávajú tóny kakaových bôbov, orientálneho korenia a na vzduchu sušenej šunky.

V chuti sa Shiraz Vineyard Selection z Kleine Zalze otvára príjemne suchý, chytľavý a aromatický. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a zamatovou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Shiraz Vineyard Selection na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto mladého červeného vína z pobrežného regiónu, presnejšie zo Stellenboschu, je podmanivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Shiraz. Pre toto nádherne silné jednodruhové víno z Kleine Zalze sa zbieralo len bezchybné hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 16 mesiacov zrenia vo francúzskych sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Shiraz Vineyard Selection z Kleine Zalze

Toto červené víno z Južnej Afriky pite ideálne pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k teľacím eskalópom s fazuľou a paradajkami, boeuf bourguignon alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

Ocenenia pre Shiraz Vineyard Selection z Kleine Zalze

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa toto červené víno z Kleine Zalze môže pochváliť aj oceneniami vrátane medailí. Podrobne sú uvedené za ročník 2017

• Mundus Vini - zlato

• Več izdelkov iz Kleine Zalze