Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Napier Vineyards

Cabernet Sauvignon Napier Single Vineyard z Napier Vineyards v Západnom Kapsku má v pohári jasne fialovú farbu. Prvá vôňa Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon lichotí tónmi malín a černíc. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 2,9 gramu. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto juhoafrické víno prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne mohutná. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon na podnebí nádherne svieži a živý. Záver tohto mladého červeného vína z vinohradníckej oblasti Západného Kapska napokon poteší mimoriadnym dozvukom.

Vinifikácia Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon od Napier Vineyards

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Cabernet Sauvignon. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého vína z jednej vinice od spoločnosti Napier Vineyards bolo použité len to najlepšie hrozno. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v 225-litrových barikových sudoch a nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre jedlo Napier Vineyards Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok ku kuraťu s citrónovým chilli a bulgurom, thajskému uhorkovému šalátu alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Napier Vineyards