Petracs Furmint - Tokaj Oremus

Sud Petracs Furmint zrejevaný v sudoch z vinohradníckej oblasti Tokaj Hegyalja sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. V strede vykazuje toto biele víno živý zlatistožltý odtieň. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po troche času v pohári ukazuje toto biele víno zo starého sveta nádherne výrazné arómy citróna, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí štartuje Petracs Furmint od Tokaj Oremus nádherne sucho, pevne a aromaticky. Vyvážený a mnohovrstevnatý sa tento svieži tokaj prezentuje na podnebí. Ovocná kyselina vína Petracs Furmint je pritom nádherne zaoblená a robí toto víno úžasne hebkým. V závere nadchne toto vyzreté víno z vinohradníckej oblasti Tokaj Hegyalja napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky citróna.

Vinifikácia vína Petracs Furmint od Tokaj Oremus

Základom vyváženého vína Petracs Furmint z Tokaj Hegyalja sú hrozno odrody Furmint. Hrozno pre tento tokaj z Maďarska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zbiera výhradne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stáčané.

Odporúčanie k jedlám k Tokaj Oremus Petracs Furmint

Tento tokaj z Maďarska si najlepšie vychutnáte dobre vychladený pri 8 - 10 °C ako sprievodcu k špargľovému šalátu s quinoou, treske s uhorkovo-horčičnou zeleninou alebo špenátovému gratinu s mandľami.

• Več izdelkov iz Tokaj Oremus