Pinot Blanc - Weingut Kopp

V pohári sa Pinot Blanc – Weingut Kopp prezentuje žiarivou svetlozlatou farbou s jemnými striebristými odleskami. Farba pôsobí čisto, lákavo a veľmi precízne. Už pri prvom zakrúžení pohárom sa uvoľní intenzívna vôňa zrelej hrušky, žltého jablka a šťavnatého ananásu. Pridávajú sa jemné tóny tropického ovocia pripomínajúce mango a náznak marakuje.

Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevná aromatická hra, ktorá harmonicky spája sviežosť a zrelé ovocie. Jemné citrusové tóny dodávajú buketu ľahkosť, zatiaľ čo jemný bylinný tón prináša ďalšie napätie. V chuti sa toto biele víno z Badenska predstavuje ako príjemne suché, ovocné a veľmi jasne štruktúrované.

Kyselinka pôsobí živo a dobre zapadá do celku, pričom nesie šťavnaté ovocie ďaleko do dochuti. V chuti sa objavujú:

• ovocie so žltou dužinou, ako hruška a jablko
• exotické nuansy ananásu a tropického ovocia
• jemná citrusová sviežosť
• jemné bylinné a korenisté akcenty v pozadí

Textúra pôsobí hladko, s príjemnou krémovosťou a priamočiarym charakterom. Taníny tu prakticky nehrajú žiadnu úlohu, v popredí stojí čisté ovocie s elegantnou kyselinkou. Zvyškový cukor zostáva umiernený a podporuje ovocné arómy bez toho, aby víno pôsobilo sladko. Dochuť je stredne dlhá, ovocná a pozoruhodne povzbudivá.

Tento Pinot Blanc pochádza z tradičnej vinohradníckej oblasti Baden v Nemecku a nezameniteľne nesie rukopis Starého sveta. Odroda Pinot Blanc tu rozvíja svoju elegantnú stránku s jemnosťou a čistotou. Weingut Kopp pracuje s čistým odrodovým zložením, takže charakter odrody sa v pohári prejavuje bez skreslenia.

1. Odroda: Pinot Blanc, vyrobený z jednej odrody
2. Pôvod: Baden, Nemecko
3. Štýl: suché biele víno Starého sveta
4. Ocenenie: certifikované ako vegánske, DE-ÖKO-022

Klasický burgundský typ s miernym obsahom alkoholu 11,7 obj. %, ideálny na príjemné, svieže chvíle s bielym vínom. Elegantný klasický dizajn fľaše v burgundskom tvare podčiarkuje náročný charakter tohto vína.

Výroba Pinot Blanc z Weingut Kopp

Hrozno na Pinot Blanc – Weingut Kopp pochádza zo starostlivo vybraných polôh v Badensku. Podnebie tohto regiónu je teplé, s mnohými hodinami slnečného svitu a chladivými nocami, čo hroznu umožňuje pomalé dozrievanie a intenzívnu tvorbu aróm. Vinice sa nachádzajú na pôdach zložených z vápenca, spraše a čiastočne piesčitých usadenín. Táto kombinácia dodáva vínu rovnováhu medzi plnosťou ovocia a jasnou štruktúrou.

Zber vo Weingut Kopp prebieha s osobitným dôrazom na aromatickú zrelosť a kvalitu hrozna. Starostlivý výber vo vinici zabezpečuje, aby sa do pivnice dostali iba bezchybné strapce. Šetrné spracovanie zachováva odrodovú sviežosť Pinot Blanc.

V pivnici podnik vsádza na šetrné vyzrievanie, ktoré stavia charakter odrody do centra pozornosti. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, vďaka čomu jemné ovocné arómy hrušky, jablka a ananásu vyniknú v plnej intenzite. Víno zreje prevažne v nerezových tankoch, aby si zachovalo čistotu, precíznosť a sviežosť.

Zrenie na kvasinkách dodáva vínu ďalšiu krémovosť a jemnú textúru bez toho, aby prekrylo jeho filigránsku štruktúru. Skrutkovací uzáver (Stelvin) spoľahlivo chráni víno pred oxidáciou a zachováva aromatickú sviežosť až do pohára.

• zrenie prevažne v nerezových tankoch
• kvasenie pri kontrolovanej teplote pre zachovanie jasných ovocných aróm
• šetrné spracovanie od zberu až po plnenie
• mierny obsah alkoholu pre ľahké pitie

Štýl vinára sa odráža v spojení čistoty, ovocia a filigránskej štruktúry. Dôraz sa kladie na eleganciu namiesto opulentnosti a na pôžitok z pitia namiesto ťažkosti. Vďaka tomuto prístupu je Pinot Blanc z domu Kopp všestranným partnerom pri mnohých príležitostiach.

Odporúčania na podávanie k Pinot Blanc – Weingut Kopp

Vďaka sviežemu charakteru a šťavnatému ovociu je tento Pinot Blanc ideálnym vínom k modernej, ľahkej kuchyni. Mimoriadne harmonicky pôsobí k svetlým aj sýtejším jedlám, pri ktorých svojou sviežosťou a čistotou vytvára presvedčivé akcenty.

Odporúčané jedlá:

• jedlá z hydiny, ako kuracie prsia alebo morčacie medailónky
• jedlá zo svetlého mäsa regionálnej kuchyne
• cestoviny so svetlými omáčkami, zeleninou alebo bylinkami
• šaláty s jemnými dresingmi a svetlými prílohami
• vegetariánske jedlá so zeleninou, obilninami alebo jemným syrom

Vďaka svojmu ovocnému, suchému charakteru sa toto víno výborne hodí ako aperitív na recepcie, záhradné oslavy alebo spoločenské večery s priateľmi. Ako sprievod k viacchodovému menu pôsobivo uplatní svoje prednosti aj pri predjedlách a medzichodoch.

Ideálne chvíle na vychutnávanie:

1. letné večery na terase alebo balkóne
2. uvoľnené varenie s priateľmi
3. ľahké víkendové obedy
4. oslavy a večierky, pri ktorých je žiadané svieže biele víno

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 °C. Dobre vychladený elegantný pohár na biele víno umožní arómam tohto Pinot Blanc ideálne vyniknúť. V pohári sa najpôsobivejšie rozvíjajú sviežosť, ovocnosť a čistota.

Pri vhodnom skladovaní v chladnej, tmavej miestnosti s konštantnou teplotou ukáže toto víno svoj plný potenciál počas niekoľkých rokov. Uvedená doba skladovania je približne do piatich rokov od ročníka, pričom víno najmä v prvých rokoch naplno rozvíja svoj svieži, ovocný charakter. Vzniká tak všestranné biele víno, ktoré prináša radosť pri spontánnom otvorení a zároveň sa výborne uplatní aj v domácej vinotéke.

• Več izdelkov iz Weingut Kopp