Pomerol AOP - Château Lagrange

V pohári sa Pomerol AOP - Château Lagrange leskne v sýtej rubínovej farbe s jemným fialovým odleskom na okraji. Hustá farba sľubuje koncentráciu a eleganciu. Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevnatá kytica černíc, čučoriedok a tmavých čerešní, lemovaná tónmi zrelého krvavého pomaranča. Jemná vôňa kávy, nežný tabak a nádych cédrového dreva dodávajú ďalšiu hĺbku a noblesu.

V ústach pôsobí tento čistý Merlot hutne a zamatovo. Dominujú tmavé plody, sprevádzané jemne praženou kávou a elegantnými korenistými nuansami dreva. Štruktúra je mohutná, zároveň hodvábna a precízna. Kyselina pôsobí živo a nesie víno bez tvrdosti. Zrelé, jemnozrnné triesloviny mäkko priliehajú k podnebiu a dodávajú vínu dĺžku a oporu. Dochuť očarí tónmi tmavého bobuľového ovocia, ušľachtilého dreva a náznakom tabaku.

Odroda Merlot z renomovanej oblasti Pomerol v Bordeaux je stredobodom charakteru tohto vína. Slávne štrkové a ílovité pôdy regiónu dodávajú hroznu plnosť, štruktúru a pôsobivú aromatickú koncentráciu. Štýl tohto červeného vína stelesňuje klasický „Starý svet“: elegancia pred hlučnosťou, finesa pred opulentnosťou, hĺbka pred okázalosťou.

• Typ vína: červené víno, suché
• Odroda: Merlot (čistá odroda)
• Pôvod: Pomerol, Bordeaux, Francúzsko
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
• Spracovanie: nerezová nádrž a malé sudy z francúzskeho dubu
• Štýl: Klasické Bordeaux so zamatovou štruktúrou
• Ocenenia:
  1. James Suckling: 95 bodov
  2. Vinous Antonio Galloni: 90 bodov

Textúrou bohatá štruktúra a vyvážená súhra ovocnosti, kyseliny a trieslovín dodávajú tomuto vínu hĺbku a napätie. V bordeauxskom pohári sa komplexná aromatická hra rozvíja obzvlášť pôsobivo, pričom každé zatočenie pohára odhaľuje nové nuansy tmavého ovocia, dreva a jemného korenia. Pomerol s jasným pôvodom a pôsobivou osobitosťou.

Výroba vína Pomerol AOP - Château Lagrange

Pomerol AOP - Château Lagrange pochádza z jedného z najvyhľadávanejších podregiónov Bordeaux. Pomerol fascinuje jedinečnou súhrou mierneho atlantického podnebia a charakteristických pôd. Teplé letá, mierne zimy a vyvážené striedanie dažďa a slnečného svitu sprevádzajú vinič počas celého roka. Korene odrody Merlot prenikajú do komplexnej zmesi štrku, piesku a ílovitých vrstiev s nánosmi železa – terroir, ktoré rovnako formuje plnosť aj eleganciu.

Zber prebieha selektívne a s vysokými nárokmi na kvalitu priamo vo vinici. Do pivnice sa dostávajú iba úplne zrelé, aromaticky koncentrované strapce. Tam prechádzajú dôkladným triedením, až potom sa začína kvasenie. Kvasenie s kontrolovanou teplotou v nerezovej nádrži zvýrazňuje ovocné arómy černíc, čučoriedok a tmavých čerešní a zároveň zachováva sviežosť a čistotu.

Po kvasení víno zreje približne 18 mesiacov v malých sudoch z francúzskeho dubu. Časť z nich tvoria nové barikové sudy, časť už použité sudy. Toto zrenie dodáva vínu jemné tóny kávy, tabaku a cédrového dreva bez toho, aby prekrylo ovocnosť. Drevo sa harmonicky začleňuje, zjemňuje triesloviny a prináša do celkového obrazu dodatočnú štruktúru a hĺbku.

Štýl vinárstva Château Lagrange vychádza z klasickej tradície Bordeaux a spája ju so súčasnou precíznosťou. Dôkladná práca vo vinici, starostlivý výber a citlivé používanie dreva dodávajú tomuto Merlotu čistotu, rovnováhu a dlhý potenciál zrenia. Každý ročník rozpráva príbeh svojho terroiru a osobitosť domu sa odráža v každej fľaši.

Odporúčania k podávaniu vína Pomerol AOP - Château Lagrange

Pomerol AOP - Château Lagrange sa vynikajúco hodí k výrazným jedlám tmavej farby. Hutná ovocnosť a jemné triesloviny sprevádzajú intenzívne chute na tanieri s pôsobivou suverenitou. Mimoriadne lákavé kombinácie vznikajú s pečenými a dusenými mäsovými pokrmami, korenistými kompozíciami a aromatickými syrmi.

• Tmavé jedlá, ako hovädzia pečienka, jahňacie stehno alebo dusené teľacie plece
• Korenisté a pikantné jedlá, napríklad krátko opečené entrecôtes s korenistou omáčkou
• Sýte dusené pokrmy s koreňovou zeleninou a výraznými omáčkami
• Zrelý tvrdý syr alebo jemný syr s modrou plesňou

Ako darček pre skutočných milovníkov vína zanechá tento Pomerol trvalý dojem. Vysoké hodnotenie renomovaných kritikov, klasický dizajn bordeauxskej fľaše a ušľachtilý pôvod predurčujú toto víno na štýlový darček pre zákazníkov alebo ako výnimočnú fľašu, ktorou možno prekvapiť znalcov pri spoločnej večeri.

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 °C. Mierne vychladené z pivnice víno rozvíja svoju sviežosť a eleganciu, zatiaľ čo tmavé ovocie a jemné tóny dreva sa v pohári elegantne rozprestierajú. Pred konzumáciou sa odporúča preliať víno do karafy, aby sa buket a štruktúra mohli prezentovať otvorene a čisto.

V dobre temperovanej pivnici sa tento Pomerol počas niekoľkých rokov atraktívne vyvíja. Triesloviny pôsobia postupom času ešte poddajnejšie a aromatika získava ďalšie nuansy zrelosti a korenia. Kto odloží niekoľko fliaš, zažije vývoj od mladistvého, ovocného charakteru až po mnohovrstevnatý, vyzretý zážitok v štýle Bordeaux.

Či už ako slávnostný sprievodca k viacchodovému menu, ozdoba súkromnej vinotéky alebo pôsobivý dar: Tento Pomerol stelesňuje charakteristický, elegantný Bordeaux-Merlot, ktorý nadchne náročných milovníkov vína a prináša nezabudnuteľné chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Château Lagrange