Portugieser Rotwein Pfalz 1,0 l - Langenbach

Portugalský červený víno Pfalz očarúva hlbokou, rubínovou farbou, ktorá v každej óde pôsobí lákavo. Aromatické tóny sa okamžite odhaľujú a zvádzajú zmysly harmonickým zložením ovocných a kvetinových nuáns. Tóny zrelých čerešní, šťavnatých jahôd a nádych malín formujú buket. Subtílna korenistosť pripomína čerstvo mletý čierny korenie a dopĺňa ovocný profil. Na jazyku sa rozvinie hladká, okrúhla chuť s vyváženou kyslosťou a jemnými trieslovinami. Ovocnosť je zvýraznená jemným nádychom vanilky a čokolády, čo tomuto víne dodáva výnimočnú hĺbku. Dozvuk je dlhý a zanecháva príjemný odtlačok červených bobúľ.

Vinifikácia Portugalského červeného vína Pfalz od Langenbach

Vinifikácia Portugalského červeného vína Pfalz prebieha s najvyššou starostlivosťou. Hrozno rastie v miernom podnebí Pfalzu, kde môže ideálne dozrieť. Pestovanie sa koná v udržateľných vinohradoch, ktoré sú bohaté na minerály a dodávajú vínu jeho charakteristickú eleganciu.

Hrozno sa zbiera v optimálnom čase, zvyčajne medzi koncom septembra a začiatkom októbra, ručne. To zaručuje, že pre ďalšie spracovanie sú použité iba tie najlepšie bobule. Po zbere víno prechádza viacerými krokmi vinifikácie:

1. Odstopkovanie a jemné lisovanie hrozna
2. Fermentácia pri kontrolovanej teplote na zachovanie ovocných aromatických zložiek
3. Prelievanie do nerezových tankov na zrenie
4. Zrenie trvá niekoľko mesiacov, čím sa plne rozvinú arómy vína

Zrenie v nerezových tankoch zabezpečuje, že Portugalské červené víno Pfalz optimálne vyjadruje svoje ovocné tóny, pričom vzniká komplexná štruktúra. Tento spôsob vinifikácie je rozhodujúci pre kvalitu konečného produktu.

Odporúčania na jedlá k Portugalskému červenému vínu Pfalz od Langenbach

Portugalské červené víno Pfalz je skutočným pôžitkom a perfektne sa hodí k rôznym jedlám. Jeho ovocné a korenisté nuansy harmonizujú najmä s:

• Grilovaným kuracím mäsom s rozmarínom
• Bravčovým filé v ovocnej omáčke
• Pastou s paradajkovou omáčkou a čerstvými bylinkami
• Pečeným mäsom s ovocnou marinádou
• Stredomorskými tapas, ako sú olivy a sušené paradajky

Skúste tiež toto víno podávať s bohatým syrovým tanierom. Kombinácia zrelého goudy, brie a pikantného roquefortu nádherne doplní arómy vína. Užite si Portugalské červené víno Pfalz pri spoločenských akciách alebo ako spoločníka na relaxačnej večeri.

• Več izdelkov iz Langenbach