Pouilly Fumé AOC - La Croix

Ľahkonohé Pouilly Fumé z La Croix vteká do pohára s brilantnou svetložltou farbou. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, toto biele víno sa vyznačuje obrovským leskom, vďaka ktorému v pohári živo tancuje. Toto biele víno z Francúzska, naliate do pohára na biele víno, vykazuje nádherne expresívnu vôňu citrónovej trávy, ružového grapefruitu, egreša a kumkvátu, ktorú dotvára hnedý chlieb, údené mäso a bukový dym.

Víno Pouilly Fumé sa znalcovi vína prezentuje ako nádherne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od segmentu vínnych ikon. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká a zamatová. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Val de Loire napokon zaujme krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Pouilly Fumé z La Croix

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Pre toto nádherné elegantné jednodruhové víno z La Croix sa zberalo len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Pouilly Fumé z La Croix

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, omelete s lososom a feniklom alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz La Poussie