Prestige Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

S vínom Bergdolt-Reif & Nett Prestige Weißburgunder prichádza do krištáľovo čistého pohára prvotriedne biele víno. Tam ponúka nádhernú hustú, svetložltú farbu. V strede ukazuje toto biele víno pôvabnú zlatistožltú farbu. Pri pretrepaní pohára vína toto biele víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v cirkevných oknách na okraji pohára. V pohári toto víno od Bergdolt-Reif & Nett odhaľuje arómy mirabeliek a quince, doplnené opraženým drevom, mätou/medovkou a vanilkou. Bergdolt-Reif & Nett Prestige Weißburgunder sa predáva wine-nezávislým skutočne suchým. Toto biele víno sa nikdy neprejavuje hrubo alebo chudobne, ako by sa dalo očakávať od vína v segmente vína Icon. Na jazyku sa toto silné biele víno vyznačuje mimoriadne ľahkou a hodvábnou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Prestige Weißburgunder na patre ukazuje úžasne sviežo a živý. V doznievaní tento dobre skladovateľný vín z regiónu Pfalz nakoniec nadchne dobrou dĺžkou. Znovu sa objavujú náznaky mirabeľa a quince. V dozvuku sa ešte pridávajú minerálne tóny prevládajúcich hlinito-ílových pôd.

Vinifikácia Prestige Weißburgunder od Bergdolt-Reif & Nett

Toto biele víno sa jasne sústreďuje na jednu odrodu, a to na Weißburgunder. Pre toto nádherne silné odrodové víno od Bergdolt-Reif & Nett sa zozbierali len bezchybné hrozny. Hrozny rastú za optimálnych podmienok v Pfalzi. Révy tu hlboko korenia do pôdy z ílu a hliny. Prestige Weißburgunder je víno zo starého sveta v najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje výnimočný európsky pôvab, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo starého sveta. V čase optimálnej zrelosti sú hrozny pre Prestige Weißburgunder zbierané výhradne ručne, bez použitia hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere hrozna sa víno hneď dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne rozdrví. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa silný Prestige Weißburgunder ešte niekoľko mesiacov odpočíva v barrique a 500 l drevených sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie jedla pre Prestige Weißburgunder od Bergdolt-Reif & Nett

Toto nemecké biele víno by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Je ideálnym sprievodom k wok-zelenine s rybou, zemiakovej panvici s lososom alebo zeleninovému hrncu s pestom.

• Več izdelkov iz Bergdolt-Reif & Nett