Puligny Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Elegantné víno Puligny Montrachet od Josepha Drouhina má v pohári jasne zlatožltú farbu. Pri vírení pohára možno vnímať dokonalú rovnováhu tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V pohári sa toto biele víno od Josepha Drouhina prezentuje vôňou čiernych čerešní, jabĺk, hrušiek, sliviek a kdoule, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Víno Joseph Drouhin Puligny Montrachet sa milovníkom vína prezentuje ako príjemne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od segmentu vínnych ikon. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou a ľahkou textúrou. Záver tohto bieleho vína z burgundskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Côte de Beaune a Haute Côtes de Beaune, ktoré je schopné dozrievať, je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec a mramor.

Vinifikácia Joseph Drouhin Puligny Montrachet

Základom vyváženého burgundského vína Puligny Montrachet je hrozno odrody Chardonnay. V Burgundsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia .

Odporúčanie pre jedlo Puligny Montrachet od Josepha Drouhina

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špargľovému šalátu s quinoou, ovocnému endívovému šalátu alebo vyprážanej zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin