Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Vo v sudoch vyzretý Puro Corte d'Oro Mendoza z vinohradníckej oblasti Mendoza sa v pohári prezentuje hustou purpurovo, rubínovo červenou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými chrámovými oknami na stene pohára. Táto argentínska cuvée lichotí v pohári nádherne voňavou a komplexnou arómou sliviek, ringlôt, čiernych čerešní a višní. Pridávajú sa náznaky vanilky, orientálneho korenia a škorice.

Na podnebí štartuje Puro Corte d'Oro Mendoza od Dietera Meiera príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Tento zamatový a hutný červené víno sa na podnebí prezentuje výrazne a mnohovrstevne. V závere tento mladistvý z vinohradníckej oblasti Mendoza nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernej čerešne a slivky.

Vinifikácia Puro Corte d'Oro Mendoza od Dietera Meiera

Základom pre prvotriednu a nádherne mohutnú cuvée Puro Corte d'Oro Mendoza od Dietera Meiera sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Malbec a Petit Verdot. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Toto bio červené víno z Argentíny si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno ku teľaciemu zapekanu so cibuľou, pikantnému jahňaciemu karí alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Dieter Meier