Shiraz Cabernet - Rawson's Retreat

Shiraz Cabernet z Rawson's Retreat v Južnej Austrálii má v pohári jasne fialovú farbu. Prvý nos vína Shiraz Cabernet odhaľuje nuansy čiernych ríbezlí, moruše a černíc. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú stredomorské bylinky, láskavec a horká čokoláda.

Toto austrálske víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto austrálske víno prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Južnej Austrálie poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok.

Vinifikácia vína Rawson's Retreat Shiraz Cabernet

Vyvážené víno Shiraz Cabernet z Austrálie je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Cabernet Sauvignon a Shiraz. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Shiraz Cabernet necháva niekoľko mesiacov dozrievať vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Shiraz Cabernet z Rawson's Retreat

Toto austrálske víno si najlepšie vychutnáte temperované pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pórovej polievke, cícerovému karí alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Penfolds