Rosado - Campo Viejo

Ružové víno Rosado - Campo Viejo sa v pohári iskrí v brilantnej lososovoružovej farbe, pretkané jemne medenými odleskami. Už pri prvom zakrúžení sa uvoľnia jemné arómy čerstvých malín, šťavnatých jahôd a zrelých čerešní. Nežné tóny fialiek a náznak ružových lupeňov dodávajú vôni kvetinovú eleganciu, ku ktorej sa pridáva závan bielej broskyne a citrusový podtón.

V ústach pôsobí víno nádherne šťavnato a jasne štruktúrovane. Úvod je ovocný, s chrumkavým červeným bobuľovým ovocím, trochou krvavého pomaranča a náznakom granátového jablka. Kyselina pôsobí sviežo a živo, s veľkou energiou nesie ovocnosť a podporuje príjemný tok pri pití. Telo je ľahké až stredne plné, so zamatovo zakomponovanými trieslovinami, ktoré v pozadí dodávajú pevnosť a štruktúru. Dochuť zostáva ovocná, s tónmi jahodového jogurtu, ružového grapefruitu a jemným náznakom bylinkového korenia.

Štýl tohto ružového vína predstavuje čistú radosť z pitia a stredomorskú ľahkosť. Odroda Garnacha z oblasti Rioja tu naplno rozvíja svoje čaro, s výraznou ovocnosťou a jasnými kontúrami. Zrenie v nerezovej nádrži zachováva sviežosť, zdôrazňuje odrodový charakter a dodáva vínu priamočiary, moderný profil. Zároveň si milovník vína vychutná rukopis Starého sveta v podobe elegancie, rovnováhy a jemnej hry kyseliny.

Pôvod v renomovanej oblasti Rioja výrazne formuje charakter tohto ružového vína. Súhra slnkom prežiarených viníc, chladných nocí a pôd bohatých na vápenec prináša hrozno s intenzívnymi arómami a zároveň jemnou štruktúrou. Garnacha sa výborne hodí na výrobu výrazných ružových vín, pretože spája aromatickú sviežosť, žiarivú farbu a harmonickú kyselinu.

• Farba vína: elegantná lososovoružová s medenými odleskami
• Arómy: červené bobuľové ovocie, fialky, citrusová sviežosť, jemná broskyňa
• Chuť: suchá, ovocná, jasná a presná
• Štruktúra: živá kyselina, jemné triesloviny, príjemný tok pri pití
• Odroda: čistá Garnacha z oblasti Rioja
• Štýl: moderná sviežosť zakorenená v tradícii Starého sveta

1. Pozorovanie: všímajte si farbu a lesk v pohári
2. Vôňa: zakrúžte vínom v pohári a objavujte jeho arómy
3. Ochutnávanie: malé dúšky, vnímajte ovocnosť a kyselinu
4. Vychutnávanie: postupne sa rozvíja hĺbka a dĺžka

Výroba vína Rosado - Campo Viejo

Hrozno na Rosado - Campo Viejo pochádza z vybraných polôh oblasti Rioja, jedného z najvýznamnejších vinárskych regiónov Španielska. Podnebie tu predstavuje zaujímavú kombináciu atlantických a stredomorských vplyvov. Teplé dni a chladnejšie noci podporujú pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna odrody Garnacha. Tieto podmienky prinášajú intenzívne arómy, živú sviežosť a presnú štruktúru.

Pôdy vo viniciach siahajú od vápenatých ílovitých pôd až po štrkové polohy. Vápenec dodáva vínu jemnosť a napätie, zatiaľ čo kamenistejšie parcely prispievajú k hĺbke a výraznosti. V tomto prostredí rodia viničové kry menšie úrody, no hrozno je vysoko koncentrované, so žiarivou farbou a jasnou ovocnosťou.

Zber prebieha selektívne, aby sa spracovalo iba dokonale vyzreté hrozno. Bobule sa rýchlo dostávajú do pivnice, kde sa začína šetrné spracovanie. Najprv prebieha krátke nakvášanie, počas ktorého prechádza z bobuľových šupiek do muštu farba a časť aróm. Táto fáza si vyžaduje veľký cit, aby si ružové víno zachovalo žiarivú farbu a elegantnú štruktúru.

Následne pivničný majster oddelí mušt a spustí kvasenie s kontrolovanou teplotou v nerezovej nádrži. Chladné kvasenie zachováva jemné ovocné a kvetinové arómy a vytvára jasný, definovaný štýl. Drevo sa tu zámerne nepoužíva, aby Garnacha vynikla svojou čistou, sviežou ovocnosťou.

Po vykvasení víno určitý čas odpočíva na jemných kvasinkách. Tento kontakt s kvasinkami dodáva ružovému vínu krémový nádych, viac textúry a hĺbky bez narušenia sviežosti. Vinárov štýl sa prejavuje v dokonalej rovnováhe medzi ovocnosťou, čistotou a radosťou z pitia. Každý krok v pivnici sleduje cieľ dostať do fľaše ružové víno so stredomorským charakterom, brilantnou farbou a presnou štruktúrou.

Klasický dizajn fľaše podčiarkuje ambície značky Campo Viejo: nadčasová elegancia, čisté línie a vzhľad, ktorý presvedčí na terase aj pri slávnostne prestretom stole. Praktický skrutkovací uzáver spoľahlivo zachováva sviežosť a umožňuje jednoduché otvorenie aj na cestách alebo pri pikniku.

Odporúčania na vychutnávanie vína Rosado - Campo Viejo

Rosado - Campo Viejo sa ukazuje ako všestranný sprievodca k širokej škále kulinárskych kreácií. Svetlé a ľahké jedlá sa obzvlášť harmonicky spájajú s jeho ovocným charakterom. Svieža kyselinová štruktúra a arómy červeného bobuľového ovocia vstupujú do pôsobivého dialógu s jemnými vôňami kuchyne.

• Perfektné k letným šalátom s kozím syrom alebo hydinou
• Ideálne ku grilovaným rybám, morským plodom alebo krevetovým špízom
• Vhodné k ľahkým cestovinovým jedlám so zeleninou alebo čerstvými bylinkami
• Pôvabné k antipasti, tapas a jemným krémovým syrom
• Ako aperitív na terase alebo k pikniku v prírode

Ako letné víno toto Rosado okamžite navodí v pohári dovolenkovú atmosféru. Na slnečnej terase, pri grilovaní s priateľmi alebo počas uvoľneného víkendového brunchu vytvára každá fľaša nádych stredomorského životného štýlu. Aj ako sprievodca k spoločenským večerom s tapas víno naplno rozvíja svoju príťažlivosť.

Ideálna teplota na podávanie je 8 až 10 °C. Priamo z chladničky pôsobí víno spočiatku pevne a veľmi sviežo. Po niekoľkých minútach v pohári sa aromatické spektrum otvorí a červené ovocie vystúpi výraznejšie do popredia. Elegantný pohár na biele víno poskytne buketu dostatok priestoru a dokonale zvýrazní farbu aj vôňu.

Na okamžité vychutnanie je toto Rosado výborne pripravené. Krátke uskladnenie počas dvoch až troch rokov podporí rozvoj ďalších nuáns, napríklad ešte harmonickejšiu textúru a jemnejšiu ovocnosť. Fľaše by mali ideálne ležať na chladnom mieste chránenom pred svetlom. Tak si víno zachová svoju žiarivosť a príjemnú sviežosť.

Vďaka kombinácii žiarivej farby, aromatickej čistoty a hravej elegancie vystupuje Rosado z domu Campo Viejo ako charakteristické ružové víno, ktoré umocní každý letný okamih.

• Več izdelkov iz Campo Viejo