Rosé trocken - Dr. R.H. Myburg

Rosé suché – Dr. R.H. Myburg sa v pohári rozžiari jemným lososovým odtieňom rosé, pôsobí brilantne a čisto, s jemnými svetelnými odleskami. Vo vôni sa rozvíja ovocný buket šťavnatých malín, zrelých ríbezlí a košíka červeného bobuľového ovocia, doplnený nádychom kvetinových tónov. V chuti je víno mäkké a príťažlivé, s jemne vyváženým zvyškovým cukrom a živou sviežosťou. Ovocnosť pôsobí intenzívne, no zároveň elegantne, textúra príjemne hladí jazyk a hodvábne kĺže po podnebí.

Cuvée z odrôd Dornfelder a Spätburgunder z oblasti Rheinhessen predstavuje moderný štýl zameraný na ovocnosť. Kyselinka pôsobí osviežujúco, no harmonicky zapadá do celku a nesie sladkosť až do ovocného záveru. Jemné, sotva postrehnuteľné triesloviny dodávajú vínu štruktúru bez toho, aby narušili jeho ľahkosť. V dochuti zostávajú tóny malín, červených ríbezlí a nádych jahodového džemu. Víno je ideálne na spoločenské chvíle, keď je stredobodom pozornosti nenáročné, no charakteristické rosé.

• Farba: jemný lososový odtieň rosé s čistým leskom
• Vôňa: maliny, ríbezle, červené bobuľové ovocie, decentné kvetinové tóny
• Chuť: ľahko piteľná, ovocná, s mäkko štruktúrovanou textúrou
• Štýl: polosladký, svieži, s miernym obsahom alkoholu, povzbudzujúco ľahko piteľný
• Odrody: Dornfelder a Spätburgunder z oblasti Rheinhessen

Pôvod v oblasti Rheinhessen výrazne formuje charakter tejto odrodovej cuvée. Dornfelder prináša do vína intenzívnu ovocnosť a jemnú, okrúhlu plnosť, zatiaľ čo Spätburgunder sa stará o eleganciu, jemné bobuľové arómy a vláčnu štruktúru. Spoločne vzniká rosé, ktoré spája hravú ľahkosť s jasnou aromatikou. Skrutkovací uzáver spoľahlivo uchováva sviežosť a umožňuje bezproblémový pôžitok pri mnohých príležitostiach.

1. Odrody: Dornfelder a Spätburgunder
2. Pôvod: Rheinhessen, Nemecko
3. Spracovanie: teplotne kontrolovaná nerezová nádrž
4. Obsah alkoholu: 10,5 obj. %
5. Zvyškový cukor: približne 28 g/l, kyselina: približne 6,2 g/l

Výroba vína Rosé suché – Dr. R.H. Myburg

Hrozno na Rosé suché – Dr. R.H. Myburg pochádza z vybraných polôh oblasti Rheinhessen, jedného z najtradičnejších vinohradníckych regiónov Nemecka. Mierne zvlnené kopce, rozmanité orientácie svahov a mierne podnebie ovplyvnené riekami vytvárajú ideálne podmienky na výrobu ovocných vín rosé. Spraš, hlina a miestami vápenaté pôdy poskytujú viniču bohatstvo živín a dodávajú vínam výraznosť a finesu.

Vinice počas vegetačného obdobia prijímajú veľa slnečného svitu, zatiaľ čo chladné noci podporujú rozvoj aróm v bobuliach. Dornfelder tak získava intenzívnu ovocnosť a atraktívnu farbu, Spätburgunder dopĺňa finesu a eleganciu. Zber prebieha selektívne, aby sa do pivnice dostali výhradne úplne zrelé a aromatické strapce. Hrozno sa na spracovanie dopravuje rýchlo a šetrne, aby zostala v centre pozornosti svieža ovocnosť.

Pri tomto rosé sa červené hrozno šetrne lisuje s krátkym kontaktom so šupkami bobúľ. Tak vzniká jemný odtieň rosé a delikátny, ovocný charakter bez výrazných trieslovín. Teplotne kontrolované kvasenie v nerezovej nádrži zachováva odrodové arómy malín, ríbezlí a červeného bobuľového ovocia. Nerez vylučuje dodatočné drevité tóny, vďaka čomu sa do popredia dostáva čistá ovocná plnosť.

Fľaše typu Schlegel so skrutkovacím uzáverom podčiarkujú moderný štýl vína. Charakteristickým rukopisom producenta sú čistota, sviežosť a bezstarostný prejav. Filozofia sa sústreďuje na nenáročné, no výrazné vína, ktoré prinášajú okamžité potešenie a zároveň jasne odhaľujú svoj pôvod. Tak vzniká rosé, ktoré interpretuje Rheinhessen prístupným a pôvabným spôsobom.

Odporúčania k podávaniu vína Rosé suché – Dr. R.H. Myburg

Rosé suché – Dr. R.H. Myburg sprevádza rozmanité jedlá a príležitosti s hravou ľahkosťou. Svetlé a ľahké pokrmy sa obzvlášť dobre snúbia s jeho ovocnou sladkosťou a sviežim charakterom. Jemné špeciality z hydiny, studené misy, letné šaláty s bobuľovým ovocím alebo kozím syrom predstavujú vhodných partnerov. Aj k sladko-korenistým jedlám, napríklad k ázijským pokrmom s ovocnými omáčkami alebo miernou pikantnosťou, vzniká pôsobivé spojenie.

• Svetlé mäsové jedlá, hydina, studené misy
• Sladko-korenistá kuchyňa, ázijsky inšpirované pokrmy
• Letné šaláty s ovocím a jemnými dresingmi
• Ľahké cestoviny so zeleninou alebo jemnými smotanovými omáčkami
• Ovocné dezerty bez výrazného podielu cukru

Toto rosé sa výborne hodí na teplé letné večery na balkóne alebo terase, na pikniky v prírode či ako osviežujúci sprievod pri záhradných oslavách. V pohári na biele víno sa jeho aromatická rozmanitosť prejaví obzvlášť jasne, ovocnosť pôsobí intenzívnejšie a svieža štruktúra vystupuje do popredia. Ako letné víno sprevádza pokojné chvíle s priateľmi, spoločenské posedenia alebo bezstarostný aperitív pred jedlom.

Ideálna teplota podávania je od 5 do 7 °C. Dobre vychladené rosé pôsobí obzvlášť živo, jemné bobuľové arómy vystupujú výrazne a sladkosť je elegantne vyvážená. V chladničke sa víno skladuje naležato, aby skrutkovací uzáver optimálne tesnil. Na o niečo dlhšie uchovávanie je najvhodnejšie chladné, tmavé miesto s minimálnymi vibráciami. Víno je určené na skorú konzumáciu, pričom jeho svieži a ovocný charakter sa najkrajšie rozvinie v prvých rokoch po naplnení do fliaš.

• Več izdelkov iz Dr. R.H. Myburg